Wielkanocne sałatki - 50 przepisów

Święta wielkanocne za pasem, a Ty wciąż nie masz pomysłu na wielkanocną sałatkę? Przychodzę do Ciebie z rozwiązaniem problemu. Poniżej znajdziesz aż 50 propozycji na smaczne i sprawdzone sałatki, które zachwycą Twoich gości. Są tutaj sałatki warstwowe, które pięknie się prezentują w szklanym naczyniu A także sałatki z majonezem, albo sałatki z sosem na bazie oliwy z oliwek. Znajdziesz tutaj zarówno sałatki wegetariańskie jak i sałatki mięsne tj. przeważnie sałatki z usmażoną piersią kurczaka. Wśród poniższych propozycji znajdziesz tradycyjne, klasyczne sałatki, jak i sałatki nowoczesne. Wybór jest szeroki, więc jestem pewna, że każdy znajdzie coś dla siebie :)

Wesołego Alleluja! 

Ilona

Wielkanocne muffinki

Jeśli nie masz zbyt wiele czasu na długie ozdabianie wielkanocnych wypieków przygotuj ze mną te proste i szybkie babeczki. Muffinki można upiec dzień wcześniej, po ostudzeniu zawinąć w folię spożywczą, aby nie obeschły, a kolejnego dnia zabrać się za ich dekorację. Skład kremu jest bardzo prosty, to tylko słodka śmietanka kremówka 30% i waniliowy serek mascarpone. Możesz też użyć naturalnego mascarpone, wtedy do kremu dodajemy 3 łyżki cukru pudru. Gotowy krem wyciskamy na babeczki przez rękaw cukierniczy z końcówką dużej gwiazdki. Na koniec wciskamy małe czekoladowe zajączki, układamy jajeczka i posypujemy cukrową posypką. Jak widzisz, przygotowanie jest bardzo proste, szybkie i nie sprawia żadnych trudności. 

Na blogu znajdziesz również bardziej pracochłonne wielkanocne baranki. Koniecznie wejdź i zapoznaj się z przepisem. 

Baranki wielkanocne

Dzisiaj pokażę Wam ciekawy pomysł na wielkanocne muffinki. Z pewnością spodobają się dzieciakom, ale i u dorosłych wywołają uśmiech na twarzy. Do ich wykonania potrzebujemy zaledwie kilku składników tj. muffinek, mascarpone, mini pianek marshmallow, czekoladowych jajeczek oraz cukrowych oczek. 

Muffinki można upiec dzień wcześniej, a następnego dnia udekorować. Z ozdabianiem jest trochę zabawy, do której można zaangażować dzieci, na pewno będą miały wiele frajdy :)

Sałatka wielkanocna z kiełkami

Jeśli nie wiesz jaką sałatkę przygotować na zbliżające się święta Wielkiej Nocy, przychodzę do Ciebie z pomysłem. Wielkanocna sałatka z kiełkami to szybka, a zarazem bardzo smaczna propozycja na świąteczny stół. Składniki są łatwo dostępne, a także niedrogie. W tej sałatce znajdziesz chrupiącą rzodkiewkę, sałatę, świeży zielony ogórek, wędzoną szynkę, podgotowane różyczki brokułu oraz ugotowane na twardo jajka. Całość idealnie komponuje się z sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem musztardy, miodu oraz czosnku. Wiosennym akcentem sałatki oraz źródłem wielu witamin i minerałów jest dodatek kiełek. Kładziemy je na wierzchu przed samym podaniem sałatki.

Babka śmietankowa

Pyszna, puszysta babka śmietankowa, która długo zachowuje świeżość. Prosta do przygotowania, w sam raz na nadchodzące Święta Wielkiej Nocy. Należy pamiętać, aby wcześniej wyjąć wszystkie składniki i zostawić na kuchennym blacie na kilka godzin, aż ocieplą się do temperatury pokojowej. Po upieczeniu sprawdzamy długim drewnianym patyczkiem (taki jak na szaszłyki) czy babka jest upieczona. Po wyjęciu z ciasta powinien być suchy - jeśli zostało na nim trochę lepkiego ciasta należy włożyć blachę z powrotem do piekarnika i piec dotąd, aż na patyczku nic nie zostanie.

Muffinki marchewkowe

 

Muffinki marchewkowe to pyszne, pulchne babeczki, które długo zachowują świeżość. Przygotujesz je w zaledwie kilka minut. Marchewka nie jest w ogóle wyczuwalna, także muffinki marchewkowe to świetny pomysł na przemycenie warzyw dla najmłodszych. Babeczki możesz wzbogacić o dodatek posiekanych orzechów lub dodatek bakalii tj. suszona żurawina, rodzynki, morele, daktyle. 

To o czym należy pamiętać przygotowując muffinki marchewkowe, to aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. W tym celu jajka wyjmujemy z lodówki i pozostawiamy na kuchennym blacie na kilka godzin. 

Muffinki marchewkowe pieczemy do suchego patyczka, tzn. po wskazanym czasie pieczenia w ciasto wkładamy drewniany patyczek (taki jak na szaszłyki) i sprawdzamy - po wyjęciu z ciasta powinien być suchy - jeśli zostało na nim trochę lepkiego ciasta należy włożyć blachę z powrotem do piekarnika i piec dotąd, aż na patyczku nic nie zostanie.

Beza Dakłas (Tort bezowy Dacquoise)

Beza to jedno z moich ulubionych wypieków. Przygotowuję ją na szczególne okazje takie jak urodziny, święta itp. 

Bezy mają to do siebie, że najlepsze są tego samego dnia, którego były przełożone kremem. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby niezjedzony wypiek schować do lodówki. Ale kolejnego dnia, beza będzie mniej chrupiąca. 

Blaty bezowe radzę upiec dzień wcześniej wieczorem i zostawić na noc w piekarniku do wystudzenia. A kolejnego dnia przygotować krem, przełożyć blaty bezowe i schłodzić 2 godziny w lodówce przed podaniem. 

Tort bezowy Dacquoise to wspaniały deser. Może wydawać się bardzo słodki, ale w rzeczywistości wcale tak nie jest. Beza Dakłas to wspaniałe połączenie smaku kremowego serka mascarpone z bitą śmietaną i masą kajmakową. Świetnym uzupełnieniem deseru są włoskie orzechy i daktyle.

Jeśli tak jak ja uwielbiasz bezy koniecznie przygotuj Torcik bezowy Dacquoise. Jeśli będziesz ściśle trzymać się przepisu, to beza Dakłas uda się znakomicie.  Twoi bliscy podziękują Ci za tę pyszną rozpustę :)

Smoothie Bowl

Kiedy za oknem szaro, buro przygotuj kolorowe Smoothie Bowl. Mam nadzieję, że choć trochę rozjaśni Twój dzień i doda Ci energii do działania :)

Smoothie Bowl to propozycja na pożywne, kolorowe śniadanie pełne witamin. Znajdziesz w nim nabiał, owoce oraz chrupiące płatki owsiane. Smoothie Bowl to koktajl podany w miseczce. Możesz go przygotować ze swoich ulubionych składników. Inwencja twórcza jest tutaj bardzo wskazana. W mojej miseczce znalazł się waniliowy serek homogenizowany, grecki jogurt oraz mleko. Użyłam owoców tj. dojrzałe kiwi, banan, borówki amerykańskie oraz pomarańczę. Jako chrupiącego dodatku użyłam skarmelizowane płatki owsiane. W sezonie użyłabym świeżych truskawek, malin, a także brzoskwini.

Sałatka z brokułem, jabłkiem i marchewką

Bardzo lubię sałatki z brokułem. Dlatego też nie mogłam przejść obojętnie obok przepisu na sałatkę z brokułem, jabłkiem i marchewką, który wypatrzyłam na blogu Kasi (Gotuj z Cukiereczkiem). Sałatka z poniższego przepisu ma ciekawy, słodko-winny smak. Znajdziesz w niej różyczki brokułu, winne jabłko, czerwoną cebulkę, chrupiącą marchewkę, prażone ziarna słonecznika oraz słodkie rodzynki. Składniki idealnie komponują się z dressingiem śmietanowo-majonezowym. Taka sałatka świetnie smakuje solo, ale również jest fajnym dodatkiem do mięsa.

Na blogu znajdziesz wiele propozycji na brokułowe sałatki. Wpisz w wyszukiwarkę Google Uwielbiam Gotować Sałatka z brokułem.

Budda Bowl z szarpanym kurczakiem i ryżem

 

To już kolejna odsłona słynnej miski Buddy. Jakiś czas temu pokazywałam Wam przepis na marokańską wersję Budda Bowl. Dzisiaj pokażę Wam jak przygotować Budda Bowl z szarpaną piersią kurczaka, ryżem i warzywami. Całość podałam z sosem czosnkowym. Danie jest bardzo pożywne i sycące, a przy tym ładnie się prezentuje na stole. Polecam serdecznie :)

Inspiracją do przygotowania tej potrawy był przepis znaleziony na stronie Thermomixa cookidoo.pl.

Zupa chrzanowa z boczkiem, kiełbasą i ziemniakami

 

W moim rodzinnym domu nie gotowano chrzanowej zupy. Zazwyczaj babcia gotowała żurek czy zalewajkę. Kilka lat temu ugotowałam zupę chrzanową z ziemniakami i kiełbasą. I powiem Wam, jakie było moje zdziwienie, gdy okazało się, że najprostsze przepisy są najlepsze. Zupa chrzanowa z poniższej receptury jest bardzo szybka do przyrządzenia. Doskonale rozgrzewa, syci i wcale nie jest ostra. Polecam tę niedrogą zupę na mroźne, zimowe dni.

Sałatka paseczkowa

Sałatka paseczkowa to smaczna propozycja na drugie śniadanie czy kolację. Nazwa tej sałatki wywodzi się z charakterystycznego kształtu, jaki nadają jej pokrojone składniki. To prosta i szybka sałatka oparta na zaledwie kilku składnikach. W jej składzie znajdziesz ser żółty, szynkę, ogórki konserwowe i gotowane jajka, a także sos na bazie majonezu z dodatkiem ketchupu i musztardy.

Sałatka najlepiej smakuje podana z kromką świeżego pieczywa. 

Szarlotka z bezą i kruszonką

Szarlotka to ciasto, które można piec cały rok, nie tylko na jesień. Jest proste, niedrogie, a przy tym zawsze szybko znika ze stołu. Naszą ulubioną szarlotką jest ta pieczona na kruchym cieście z dużą ilością jabłek w cynamonie. Lubimy również babciną szarlotkę. Szarlotka ta najlepsza jest na ciepło, zaraz po upieczeniu. Znakomicie smakuje podana z lodami waniliowymi, ale i bez nich smakuje nieziemsko. Szarlotka z bezą i kruszonką to wspaniały wypiek, który gwarantuję, że Wam posmakuje. 

Do ciasta użyłam jabłek deserowych, ale świetnie sprawdzi się tutaj również szara reneta. Owoce obrałam i starłam na tarce, nie dusiłam ich już przed wyłożeniem na ciasto. Jeśli jabłka puszczą dużo soku, wtedy należy odlać nadmiar płynu. Dodatkowo do jabłek dodałam kaszę mannę, aby jabłka nieco zagęścić, a także cynamon dla charakterystycznego posmaku. 

Białka ubiłam na sztywno z cukrem. A na koniec połączyłam z proszkiem budyniowym. Dzięki czemu powstała fajna, lekka pianka.

Szarlotka z bezą i kruszonką na stałe wpisuje się w nasze menu. To jedno z lepszych ciast jakie ostatnio upiekłam.