Sałatka z camembertem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną

 

Jeśli lubicie lekkie sałatki na sałacie to dzisiejsza propozycja jest dla Was. Sałatka z camembertem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną to szybki, a zarazem bardzo smaczny pomysł na przyjęcie czy spotkanie rodzinne. Do przygotowania sałatki potrzebujesz zaledwie kilku łatwo dostępnych składników. To co wyróżnia tę sałatkę to pierś kurczaka smażona z dodatkiem ziaren sezamu. Prażony sezam nadaje całości ciekawego smaku i chrupkości. W sałatce znajdziesz również suszone pomidory z oleju, serek camembert, soczyste pomidorki koktajlowe, słodką suszoną żurawinę oraz świeży miks sałat oraz pikantną rukolę. Całość idealnie się łączy z miodowo-cytrynowym winegretem. Koniecznie zapisz przepis i wypróbuj w najbliższym czasie.

Sałatka z camembertem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną 

Składniki:

• 100 g miksu sałat
• 2 garście rukoli
• 1 serek camembert
• kilka suszonych pomidorów z oleju
• 10 pomidorków koktajlowych
• 3 garście suszonej żurawiny

Kurczak:

• podwójna pierś kurczaka (500 g)
• 1 łyżeczka przyprawy kebab/gyros
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól, pieprz
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 łyżki ziaren sezamu

Sos:

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
• 1 łyżka miodu
• sól, pieprz

Przepis na sałatkę z camembertem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną 

1. Pierś z kurczaka myję, oczyszczam z błonek, tłuszczu itp. i kroję w kostkę. Następnie posypuję przyprawą gyros/kebab, słodką papryką, granulowanym czosnkiem, solą i pieprzem. Obsmażam na rumiano na rozgrzanym oleju na patelni. 

2. Na patelni bez tłuszczu prażę ziarna sezamu. Usmażonego kurczaka łączę z uprażonymi ziarnami sezamu.

3. Suszoną żurawinę zalewam wrzątkiem i odstawiam na 15 minut. Po tym czasie dokładnie odciskam żurawinę z wody.

4. Pomidorki koktajlowe przekrawam na pół. Suszone pomidory wyjmuję z oleju i kroję w paseczki.  Serek camembert kroję na trójkąty.

5. Sos: Oliwę łączę z sokiem z cytryny (lub octem winnym) i miodem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

6. Na półmisek wykładam miks sałat. Na to kładę usmażonego kurczaka w sezamie. Następnie wykładam pokrojone suszone pomidory i żurawinę, a także camembert oraz połówki pomidorków. Wierzch ozdabiam rukolą. 

7. Przed podaniem polewam sałatkę przygotowanym sosem.

Smacznego! :)