Makaron z brokułem, wędzonym boczkiem i pesto z suszonych pomidorów to wspaniała propozycja na sycący, smaczny obiad lub kolację. Bardzo lubię makaronowe potrawy, gdyż są błyskawiczne do przygotowania i nie potrzeba wielu składników.
W dzisiejszym przepisie będziesz potrzebować czerwone pesto. Jeśli nie uda Ci się kupić tego produktu, możesz go zastąpić suszonymi pomidorami w oleju.
Makaron z brokułem, boczkiem i czerwonym pesto
Składniki:
- 350 g makaronu (np. wstążki)
- 200 g chudego, wędzonego boczku
- 1 brokuł
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 4 ząbki czosnku
- 2 pełne łyżki czerwonego pesto (lub 10 suszonych pomidorów z zalewy)
- 4 łyżki tartego parmezanu
- sól, pieprz
Przepis na makaron z brokułem, boczkiem i czerwonym pesto
1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu.
2. Cebulę obieram, kroję w małą kosteczkę i podsmażam do zeszklenia na rozgrzanym oleju na patelni. Dodaję 4 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wrzucam pokrojony w kostkę boczek i smażę do zrumienienia.
3. Brokuł dzielę na różyczki i gotuję al dente.
4. Do boczku z cebulą i czosnkiem dodaję pesto ze słoiczka (lub pokrojone suszone pomidory). Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
5. Ugotowany makaron wykładam na talerze. Różyczki brokuła dzielę na mniejsze kawałki i wykładam na makaron. Na koniec wykładam sos z patelni. Delikatnie mieszam.
6. Wierzch potrawy posypuję tartym parmezanem.
Smacznego! :)
Wygląda przepysznie :)
OdpowiedzUsuń