Tarta z camembertem i warzywami

 

Tarta to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego obiadu czy kolacji. Nie jest trudna do przygotowania, zawsze wychodzi i pozytywnie zaskakuje. Nadzienie można dowolnie modyfikować. Tartę przygotowuję z tego co w danej chwili znajdę w lodówce i zamrażarce. Tym razem wykorzystałam mrożony kalafior, świeżego brokuła, pomidorki koktajlowe, ser żółty, camembert oraz cebulę. Całość zapieczona na kruchym spodzie z dodatkiem twarogu. 

Tarta z camembertem i warzywami to dokonała propozycja na bezmięsny, piątkowy obiad. Mimo, że w potrawie nie ma mięsa, to tarta jest sycąca i bardzo pożywna. Oczywiście jeśli chcesz możesz ją wzbogacić o dodatek podsmażonej piersi kurczaka lub wędzonego boczku bądź szynki.

Taka tarta z pewnością sprawdzi się jako propozycja na ciepłe karnawałowe danie. Najlepiej smakuje na ciepło.

Tarta z camembertem i warzywami

Składniki:

Ciasto:

• 125 g mąki pszennej tortowej
• 125 g miękkiego masła
• 125 g twarogu półtłustego
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Nadzienie:

• 200 g różyczek kalafiora (mogą być mrożone)
• 200 g różyczek brokuła (mogą być mrożone)
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka oleju
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 1 serek camembert 120 g
• 70 g startego sera żółtego
• pieprz

Przepis na tartę z camembertem i warzywami

1. Twaróg i masło miksuję razem do połączenia. Następnie dodaję mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Dokładnie miksuję. Ciasto owijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na min. 30 minut.

2. Ciasto wałkuję na placek i wykładam do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Formę z ciastem wstawiam do lodówki na 1 godzinę.

3. W tym czasie przygotowuję nadzienie.

4. Różyczki kalafiora i brokuła gotuję w osolonej wodzie al dente. Kalafior dłużej należy gotować, a brokuł krócej. 

5. Cebulę obieram, drobno kroję i podsmażam na rozgrzanym oleju na patelni do zeszklenia. 

6. Placek nakłuwam widelcem. Wstawiam do nagrzanego do 200*C piekarnika i piekę 15 minut do zrumienienia.

7. Na podpieczony placek wykładam zeszkloną cebulę, równomiernie rozkładam łyżką. Następnie układam różyczki podgotowanego brokuła i kalafiora. Wykładam pokrojony na kawałki camembert oraz starty na dużych oczkach ser żółty. Na wierzch kładę pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki. Całość oprószam pieprzem.

8. Placek z nadzieniem wstawiam do nagrzanego 180*C piekarnika i piekę 25 minut. 

Smacznego! :)