Syrop imbirowy

 

Syrop imbirowy to nie tylko smakowity dodatek do rozgrzewającej, zimowej herbaty, ale również cenny produkt ze względu na właściwości zdrowotne. Imbir, główny składnik syropu imbirowego, jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych, przeciwbólowych, przeciwbakteryjnych i przeciwwirusowych. Skutecznie zapobiega przeziębieniom, a także wspiera walkę z wieloma chorobami. Zapobiega nudnościom u ciężarnych. 

Syrop imbirowy jest wspaniałym dodatkiem do zimowej herbaty. Świetnie również sprawdzi się jako składnik grzanego wina czy piwa. Taki syrop będzie również świetną bazą do orzeźwiających napojów. Można dodać jeszcze świeże listki mięty i cytryny i domowa imbirowa lemoniada gotowa.

To co istotne, przygotowania syropu imbirowego jest bardzo proste. Wystarczą zaledwie trzy składniki i dwie godziny gotowania, aby otrzymać słodki, mocny, ostry syrop z imbiru. Przy zakupie zwróć uwagę, aby korzeń imbiru był zdrowy i świeży. Nie ma potrzeby obierać imbiru, wystarczy go dokładnie umyć w ciepłej wodzie i osuszyć. 

Syrop imbirowy

Składniki na 200 ml syropu:

• 300 g cukru (1 i 1/4 szklanki)
• 400 ml wody (2 szklanki)
• 250 g korzenia imbiru

Przepis na syrop imbirowy

1. Do garnuszka lub rondelka z grubym, nieprzywierającym dnem wsypuję cukier. Podgrzewam na niewielkim ogniu nie mieszając dotąd, aż cukier zacznie się karmelizować i brązowieć. 

2. Wtedy ostrożnie wlewam wodę i mieszam.

3. Korzeń imbiru dokładnie myję i osuszam ręcznikiem papierowym. Imbir kroję w cienkie plasterki i dodaję do garnuszka z wodą i cukrem.

4. Gotuję na niewielkim ogniu przez 1 godzinę pod przykryciem.

5. Następnie syrop gotuję kolejną godzinę, tym razem bez przykrycia.

6. Gotowy syrop przecedzam przez sito i przelewam do buteleczki lub słoiczka.

7. Po dokładnym wystudzeniu butelkę z syropem przechowuję w lodówce przez 3 - 4 miesiące.

8. Syrop dodaję do herbaty, a także jako dodatek do grzańca czy napojów.

Smacznego! :)