Colesław z czerwonej kapusty

 

Colesław z czerwonej kapusty to ciekawa alternatywa dla tradycyjnej surówki z białej kapusty. Do przygotowania potrzebujemy zaledwie kilku łatwo dostępnych produktów. Czerwoną kapustę należy zetrzeć na tarce, posolić, po czym ugnieść. Dzięki temu kapusta nie będzie twarda. Później wystarczy tylko dodać startą marchewkę, jabłko, drobno posiekaną cebulkę oraz majonez, kwaśną śmietanę i jabłkowy ocet. Na koniec całość doprawić solą, pieprzem i cukrem. 

Surówka wychodzi bardzo smaczna. Ma słodko-winny smak. Colesław z czerwonej kapusty jest świetnym dodatkiem do wielu dań. Pasuje do większości mięs, a nawet ryb. Zapisz przepis i wypróbuj koniecznie! :)

Jeśli lubisz czerwoną kapustę koniecznie spróbuj również czerwoną kapustę w słoikach, surówkę z czerwonej kapusty do obiadu, czerwoną kapustę z jabłkiem i ogórkiem kiszonym.

Colesław z czerwonej kapusty

Składniki:

• mała główka czerwonej kapusty
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 duża marchewka
• 1 duże jabłko
• 1 mała cebula
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki octu jabłkowego lub winnego
• sól, pieprz, cukier

Przepis na Colesław z czerwonej kapusty

1. Czerwoną kapustę obieram z wierzchnich liści, przekrawam na pół. Zakładam rękawiczki, gdyż kapusta barwi skórę. Każdą z połówek, poza głąbem, ścieram na dużych oczkach tarki prosto do miski. Kapustę posypuję solą, odstawiam na 30 minut, po czym ugniatam dokładnie. 

2. Marchew, cebulę i jabłko obieram. Marchew ścieram na średnich oczkach tarki, a jabłko na dużych oczkach. Cebulę kroję w małą kosteczkę.

3. Do miski z czerwoną kapustą dodaję startą marchew, jabłko oraz posiekaną cebulę. 

4. Do warzyw dodaję majonez, śmietanę oraz ocet jabłkowy lub winny. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Smacznego! :)