Wegetariańskie przepisy na święta - sprawdź propozycje

Na świątecznym stole nie brakuje zazwyczaj mięsnych potraw. Nie da się jednak ukryć, że są one dość tłuste i ciężkie, przez co ich spożywanie nie służy każdemu. Nie mogą sięgać po nie również osoby, które ze względów ideowych nie jedzą mięsa. Ograniczenie go w swojej diecie może jednak przynieść wymierne korzyści każdemu z nas. Warto zatem poznać wyjątkowe przepisy na święta w wersji wegetariańskiej.

Zdjęcie autorstwa lifeforstock na Freepik

Filet Wegański a'la Rybny w grzybowej odsłonie

W celu przygotowania tego smakowitego odpowiednika ryby, będziesz potrzebować składników takich jak:

• opakowanie Fileta Wegańskiego a'la Rybny od Garden Gourmet
• cebula
• 350 g grzybów leśnych mrożonych krojonych
• 250 ml śmietany sojowej
• 50 startego parmezanu wegańskiego (opcjonalnie)
• sól i pieprz do smaku

Na początku obierz cebulę i pokrój ją w kostkę. Następnie, wylej na patelnię około dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i rozgrzej. Cebulę smaż do momentu aż się zeszkli, a później dodaj posiekane mrożone grzyby. Całość duś do momentu aż z grzybów odparuje woda, powinno to zająć około 20-30 minut, w zależności od gatunku grzybów. Potem wystarczy już tylko wlać na patelnię śmietankę sojową, zagotować, wymieszać, a następnie zdjąć z gazu. Warto na tym etapie doprawić danie solą oraz pieprzem do smaku. Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni Celsjusza, a potem umieścić w nim naczynie żaroodporne z Filetem Wegańskim a'la Rybnym od Garden Gourmet. Należy piec go przez 8 minut, po 4 z każdej strony. Gdy Filet będzie gotowy, danie umieszczamy na talerzu lub półmisku i polewamy aromatycznym grzybowym sosem. Jeśli chcemy, możemy posypać danie startym parmezanem wegańskim.

Sałatka gyros z Wegańskimi Filecikami

Wegetariańskie przepisy świąteczne obejmują również sałatki. Jedną z tych, której nie może zabraknąć na świątecznym stole jest gyros. Aby ją zrobić, będziesz potrzebować:

• opakowania Wegańskich Filecików od Garden Gourmet
• sałaty pekińskiej - 1 sztuka
• majonezu wegańskiego np. ze słonecznika
• małej puszki kukurydzy
• cebuli czerwonej
• dwóch pomidorów
• długiego ogórka świeżego bądź kilku kiszonych
• ząbka czosnku
• soli i pieprzu do smaku

Pierwszym etapem niech będzie poszatkowanie kapusty pekińskiej. Później można zabrać się za krojenie pomidorów w dość grubą kostkę. Warto pozostawić je chwilę na talerzu, aby puściły sok. Należy również pokroić w kostkę ogórka świeżego bądź kiszone oraz posiekać cebulę w pióra. Wszystkie posiekane warzywa umieszczamy w dużej misce i mieszamy ze sobą. Dodajemy także kukurydzę. Wegańskie Fileciki od Garden Gourmet przyrządzamy wedle przepisu na opakowaniu i studzimy. W międzyczasie zabieramy się za przygotowanie sosu. Jest to bardzo proste. Wystarczy wymieszać dwie-trzy łyżki wegańskiego majonezu z solą, pieprzem oraz wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Do salaterki dodajemy najpierw fileciki, a następnie sos i wszystko dokładnie ze sobą mieszamy. Sałatka smakuje najlepiej na drugi dzień, gdy wszystkie składniki "przegryzą" się ze sobą.

Sznycel Roślinny na sycący świąteczny obiad

Świąteczny obiad bez mięsa? Tak, to możliwe! Do jego przygotowania będziesz potrzebować składników takich jak:

• opakowanie Sznycla Roślinnego od Garden Gourmet
• trzy średniej wielkości ziemniaki
• duży burak
• przyprawa do ziemniaków

Przygotowanie dania należy rozpocząć od dokładnego obrania i oczyszczenia warzyw. Następnie należy je pokroić i umieścić w rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku. Ziemniaki warto wcześniej oprószyć przyprawą do ziemniaków. Warzywa należy piec do miękkości, przez około 40 minut. Gdy będą już gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i umieszczamy w nim Sznycla Roślinnego na około 8 minut. Ziemniaki umieszczamy na talerzu, natomiast buraka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Można doprawić go solą, pieprzem oraz odrobiną octu balsamicznego. Gotową surówkę przekładamy na talerz wraz ze sznyclem i możemy cieszyć się zdrowym i smacznym obiadem świątecznym.

Smacznego! :)