Rożki z tortilli z mięsem mielonym i warzywami

 

Dzisiaj pokażę Wam bardzo fajną, a zarazem ciekawą przekąskę na każde przyjęcie. Będą to rożki z tortilli nadziane mięsem mielonym i warzywami. Farsz możecie przygotować sobie wcześniej, poprzedniego dnia. A następnego dnia pokroić placki tortilla na trójkąty, zwinąć w rożki i napełnić wcześniej przygotowanym farszem. Zapewniam, że przygotowanie takich rożków nie jest wcale trudne ani czasochłonne. A efekt na pewno mile zaskoczy Waszych gości :) 

Inspiracja

Rożki z tortilli z mięsem mielonym i warzywami

Składniki:

• 1 opakowanie tortilli (5 - 6 sztuk)
• 750 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 duża czerwona papryka
• 1 młoda, nieduża cukinia
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 250 g startego, żółtego sera lub mozarelli
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sól, pieprz
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego

Farsz:

1. Paprykę myję, przekrawam na pół i usuwam gniazda nasienne. Kroję w niewielką kostkę. Cukinię również myję i kroję razem ze skórką w kostkę.

2. Cebulę obieram, kroję w małą kostkę i podsmażam na oleju. Po chwili do cebuli dodaję pokrojoną w kostkę paprykę i smażę 5 minut. 

3. Następnie dodaję mięso mielone i smażę do zbrązowienia. Wtedy dodaję pokrojoną cukinię i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Na koniec doprawiam solą i pieprzem, sosem sojowym oraz ziołami.

4. Do mięsa z papryką, cebulą i czosnkiem dorzucam osączoną z zalewy kukurydzę konserwową oraz starty ser żółty. Całość dokładnie mieszam i w razie potrzeby doprawiam do smaku.

Składanie rożków:

1. Placki tortilla kroję ostrym nożem na 3 jednakowe części, tak jak na poniższym rysunku.

2. Następnie biorę kawałek i zawijam go tworząc rożek. Po czym każdy rożek z tortilli napełniam przygotowanym wcześniej nadzieniem. 

3. Rożki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia łączeniem do dołu. Piekę w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 15 - 20 minut. Wierzchy rożków można dodatkowo posypać tartym serem i jeszcze chwilę zapiec do rozpuszczenia sera.

4. Rożki podaję na ciepło z ketchupem i/lub sosem czosnkowym.

Smacznego! :)