Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką i ogórkiem

Sałatka ziemniaczana to prawdziwa klasyka, która doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinnych grillach oraz jako sycący lunch do pracy. Jest pełna smaku, a przy tym prosta do przygotowania. To doskonałe połączenie kilku składników - młodych ziemniaków, chrupiącej świeżości warzyw i wyrazistego sosu.

Idealna propozycja, która zaspokoi Twoje podniebienie i dostarczy energii na cały dzień. Sałatkę możesz wzbogacić o dodatek posiekanego koperku. 

Sałatka ziemniaczana do pracy

Sałatkę możesz przygotować dzień wcześniej i zabrać ją następnego dnia do pracy. Wystarczy, że ugotujesz nieco więcej ziemniaków na obiad. Odkładasz kilka na talerz i wieczorem przygotujesz z nich pyszną sałatkę. Dodajesz pozostałe składniki tj. rzodkiewkę, świeże ogórki, szczypiorek i czerwoną cebulkę. Łączysz z majonezem, śmietaną, musztardą i rozgniecionym czosnkiem. Wszystko mieszasz, doprawiasz solą i pieprzem. Po czym przekładasz do pojemnika, zamykasz i chowasz na noc do lodówki. W ten prosty i szybki sposób przygotujesz pyszny, sycący i odżywczy posiłek do pracy :)

Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką i ogórkiem

Składniki:

• 500 g ziemniaków 
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 pęczek szczypiorku 
• 3 ogórki gruntowe lub 1 ogórek szklarniowy
• 1 niewielka czerwona cebula
• 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką i ogórkiem przepis

1. Ziemniaki obieram, myję i gotuję w osolonym wrzątku i odcedzam. Pozostawiam do całkowitego ostudzenia. Kroję na mniejsze kawałki (w dużą kostkę).

2. Rzodkiewki myję, odkrawam ogonki i liście, kroję w półplasterki. Ogórki myję i kroję w grubszą kostkę. Cebulę obieram i drobno siekam.

3. Do miski przekładam pokrojone ugotowane ziemniaki, pokrojone ogórki, rzodkiewkę i czerwoną cebulkę. Dodaję posiekany szczypiorek, dwa przeciśnięte ząbki czosnku, majonez, śmietanę i musztardę. Doprawiam do smaku solą i pieprzem i dokładnie mieszam. Wstawiam na pół godziny do lodówki (schłodzona sałatka smakuje jeszcze lepiej).

Smacznego! :)