Jeśli lubicie szybkie, proste, a jednocześnie efektowne sałatki to z pewnością spodoba się Wam moja dzisiejsza propozycja. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Taka sałatka świetnie sprawdzi się na wszelkiego rodzaju przyjęciach czy spotkaniach rodzinnych. Należy tylko pamiętać, aby rukolę dodać przed samym podaniem sałatki na stół, aby zachowała dłużej świeżość.
Sałatka z makaronem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i rukolą
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka (500 g)
- 2 łyżki przyprawy do gyrosa lub kurczaka
- olej do smażenia
- 300 g makaronu (np. kokardki)
- 1 opakowanie rukoli (100 g)
- 12 suszonych pomidorów ze słoiczka
- pół szklanki ziaren słonecznika
- 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów ze słoiczka
- sól, pieprz
1. W garnku gotuję wodę, dodaję trochę soli. Wrzucam makaron i gotuję al dente. Po ugotowaniu odcedzam, przelewam zimną wodą i odstawiam na bok.
2. Na patelni, na średnim ogniu, prażę ziarna słonecznika przez kilka minut, aż lekko się zrumienią. Należy uważać, aby nie przypalić. Uprażony słonecznik zdejmuję z patelni i odstawiam do ostudzenia.
3. Pierś z kurczaka myję, osuszam, kroję w kostkę, posypuję przyprawą do kurczaka lub gyros, solą i pieprzem. Po czym podsmażam na złoty kolor na rozgrzanym oleju na patelni.
4. Suszone pomidory odsączam z oliwy, a następnie siekam na mniejsze kawałki.
5. Do miski wkładam ugotowany makaron, pokrojone suszone pomidory, usmażoną pierś kurczaka, rukolę oraz prażone ziarna słonecznika.
6. Na koniec do sałatki dodaję olej z suszonych pomidorów ze słoiczka. Całość delikatnie mieszam, tak aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
7. Sałatkę podaję od razu, aby zachować świeżość składników.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane