Wielkanocne wypieki

Wielkanoc to czas, który kojarzy nam się z wiosną, radością i pysznymi, tradycyjnymi wypiekami. Na stołach wielu polskich rodzin nie może zabraknąć pysznych ciast, które są pieczone specjalnie na tę okazję. Dlatego przygotowałam dla Was kilka przepisów na pyszne i łatwe do zrobienia wielkanocne ciasta, które na pewno zachwycą Waszych gości.

Mazurki

Na początek proponuję tradycyjny mazurek, który najbardziej kojarzy nam się z Wielkanocą. Moja propozycja to mazurek kajmakowy, który składa się z kruchego spodu, kajmaku oraz ulubionej konfitury. Całość jest dekorowana kolorowymi drażami i bakaliami, dzięki czemu prezentuje się bardzo efektownie na stole.

Na blogu znajdziecie jeszcze jeden kajmakowy mazurek, tym razem z dodatkiem musu jabłkowego. W masie kajmakowej znajdują się aromatyczne przyprawy takie jak kardamon, gałka muszkatołowa, cynamon i pieprz. Oczywiście jeśli nie lubicie tych przypraw możecie je pominąć, jednak z nimi ciasto smakuje niebanalnie i bardziej wykwintnie. Spróbujcie koniecznie!

Babki

Pyszna, puszysta babka śmietankowa, która długo zachowuje świeżość. Prosta do przygotowania, w sam raz na nadchodzące Święta Wielkiej Nocy. Należy pamiętać, aby wcześniej wyjąć wszystkie składniki i zostawić na kuchennym blacie na kilka godzin, aż ocieplą się do temperatury pokojowej. Po upieczeniu sprawdzamy długim drewnianym patyczkiem (taki jak na szaszłyki) czy babka jest upieczona. Po wyjęciu z ciasta powinien być suchy - jeśli zostało na nim trochę lepkiego ciasta należy włożyć blachę z powrotem do piekarnika i piec dotąd, aż na patyczku nic nie zostanie.

Wielkanoc nieodłącznie kojarzy się z babką. Polecam Wam przepis na przepyszną babkę kakaowo-cytrynową. Ciasto jest bardzo proste do przygotowania, ładnie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje. Jest wilgotne, miękkie, puszyste, idealne.

Kolejna babka to baba z ciasta drożdżowego z rodzynkami i cytrynowym lukrem. Moja rodzina uwielbia drożdżowe wypieki, a ten podbił ich serca.

Babka kajmakowa - Jeśli zalega Wam w lodówce otwarta puszka z masą krówkową i nie macie na nią pomysłu, koniecznie zapoznajcie się z poniższym przepisem. Taki kajmak możecie użyć do przygotowania pysznej, pulchnej babki. Jej przygotowanie nikomu nie sprawi najmniejszej trudności, a efekt końcowy z pewnością pozytywnie Was zaskoczy.

Babka cytrynowa - Wilgotna, mięciutka, mocno cytrynowa, pyszna babka, idealna na wielkanocny stół. Dekoracja z żółtego lukru sprawia, że wypiek promienieje;)

Babka z majonezem - Byłam ogromnie ciekawa jak może smakować ciasto, w którym jednym ze składników jest majonez. Okazało się, że majonez w ogóle nie jest wyczuwalny, a babka bardzo smaczna, wilgotna a jednocześnie puszysta i udana. Gorąco zachęcam do upieczenia tego pysznego ciasta :)

Babka serowa - charakteryzuje się tym, że w ogóle nie czuć w niej sera. Jednak dzięki jego dodatkowi, ciasto nie jest suche, a wręcz przeciwnie, długo zachowuje świeżość i może poleżeć kilka dni.

Babka Caffe Latte - Jeśli lubicie babki to ta z pewnością przypadnie Wam do gustu. Jest puszysta i bardzo smaczna. Idealnie smakuje podana z filiżanką ulubionej kawy :)

Ciasto pomarańczowe z wanilią - niezwykle aromatyczne, pełne słońca i smaku ciasto pomarańczowe z wanilią. Ma ładny, słoneczny kolor, pięknie pachnie cytrusami i wanilią. Niewątpliwą zaletą tego wypieku jest szybkość i prostota wykonania.

Serniki

Na moim świątecznym stole nie może zabraknąć sernika. To taki klasyczny wypiek, który wszystkim smakuje.

Wielkanocny sernik z białą czekoladą - to co wyróżnia sernik z białą czekoladą na tle innych to to, że jest bardzo kremowy, nieprzesłodzony. A dodatkowo wychodzi równiutki i nie pęka w czasie pieczenia. Aby sernik miał odświętny charakter, ozdobiłam go czekoladowymi jajeczkami.

Puszysty sernik śmietankowy - To jeden z najlepszych serników na tym blogu. Puszysty, kremowy, a jednocześnie wilgotny. Nie sposób się oprzeć doskonałemu smakowi tego pysznego wypieku. 

Sernik z białą czekoladą - najlepszy z najlepszych, mocno kremowy, delikatny, przecudowny sernik z białą czekoladą. Pieczony na spodzie z kruchych herbatników i masła. Jego wykonanie jest naprawdę proste, a efekt spektakularny. Dzięki pieczeniu w niskiej temperaturze i w kąpieli wodnej sernik nie opada po upieczeniu, jest równiutki i nie pęka. 

Sernik z nutellą - to pyszne, efektowne ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom nutelli i czekolady. Jest sycące, dość kaloryczne i jednocześnie bardzo smaczne. Sernik można dowolnie przyozdobić, u mnie wypiek ten był przeznaczony na wielkanocny stół, stąd dekoracja w postaci czekoladowych jajeczek oraz kolorowej cukrowej posypki.  

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką - wspaniały, prosty do wykonania sernik. Idealny na spotkania rodzinne. Zawsze się udaje i cudownie smakuje.

Sernik z brzoskiwniami i bezą kokosową - idealne połączenie kruchego spodu z kremowym, serowym wnętrzem z dodatkiem brzoskwiń oraz z lekką, puszystą bezą i podprażonym kokosem. Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu na przepyszny, fenomenalny sernik to dobrze trafiliście.

Klasyczny sernik tradycyjny - delikatny w smaku, kremowy, a zarazem ciężki sernik na półkruchym cieście. Nie za słodki, rozpływający się w ustach, po prostu pyszny.

Sernik cytrynowy z rodzynkami i skórką pomarańczową - pyszny, wysoki sernik o cytrynowym zapachu i aromacie. Z dodatkiem słodkich rodzynek i aromatycznej skórki pomarańczowej. Pieczony na kruchym spodzie, z czekoladową polewą na wierzchu. Błyskawiczny i prosty do przygotowania.

Sernik krakowski -  tradycyjny, ciężki sernik z kratką z kruchego ciasta i mnóstwem słodkich rodzynek w środku. Jak to sernik, długo zachowuje świeżość i najlepiej smakuje schłodzony, wyjęty prosto z lodówki.

Sernik Izaura -  to jeden z najbardziej rozpoznawalnych serników w polskich domach. Gości przede wszystkim na świątecznych stołach. Wypiek stanowi subtelne połączenie kakaowego ciasta z kremową masą serową. Sernik ten najlepiej smakuje schłodzony.

Sernik Izaura z brzoskwiniami i pianą - Wspaniały, rozpływający się w ustach sernik z brzoskwiniami i lekką pianą z białek. Można go upiec wcześniej, gdyż długo zachowuje świeżość. To doskonałe połączenie kakaowego kruchego ciasta z wilgotną masą serową z dodatkiem pysznych brzoskwiń z syropu. 

Sernik z rosą - jeśli lubicie delikatne, lekkie i małosłodkie serniki to ten z pewnością Wam posmakuje. Wypiek stanowi kremowy, delikatny sernik pieczony na kruchym spodzie, wierzch stanowi lekka, puszysta beza z białek. Ciasto z tego przepisu wychodzi wysokie i ładnie się prezentuje na stole.

Sernik na spodzie z biszkoptów - bardzo prosty i błyskawiczny do wykonania. Spód stanowią biszkopty - nie ma potrzeby przygotowywania kruchego ciasta. Konsystencja tego sernika jest idealna - lekka, puszysta, kremowa, a smak nieziemski.

Sernik nowojorski - kremowy, mocno wilgotny i bardziej przypomina deser niż ciasto. Do przygotowania spodu należy użyć drobno pokruszonych ciastek np. herbatników oraz roztopionego masła. Sernik ten pieczony jest krótko w wysokiej temperaturze ok. 180*C, a potem w niskiej rzędu 110*C w kąpieli wodnej.

Sernik z borówkami i bitą śmietaną - pyszny, mocno kremowy sernik z borówkami. Poza masą serową znajdziecie tutaj również bitą śmietanę. Całość idealnie komponuje się ze słodkimi borówkami. Obok takiego wypieku nie można przejść obojętnie. Wykonanie jest banalnie proste, a efekt końcowy zjawiskowy!

Sernik z białą czekoladą i borówkami  - to pyszne połączenie białej czekolady z serem i borówkami. Całość idealnie dopełnia ciasteczkowy spód. Sernik najlepiej smakuje podany prosto z lodówki. W sezonie można wykorzystać leśne jagody, a poza sezonem borówki lub maliny. 

Sernik z białą czekoladą, truskawkami i mleczkiem kokosowym - Przepyszny, mocno kremowy i wilgotny, sernik z truskawkami z mleczkiem kokosowym i białą czekoladą. Nie za słodki, wyważony, bardzo dobry. Koniecznie spróbujcie, a na pewno pokochacie ten smak :) 

Sernik hawajski z ananasem i kokosem - to sernik na kruchym spodzie z serową masą z dodatkiem konserwowego ananasa. Całość idealnie współgra z delikatną, kokosową bezą. Wypiek nie jest przesłodzony, przez co nie sposób nie sięgnąć po kolejny kawałek ciasta :)

Przekładany sernik z truskawkami - spód stanowi kakaowy biszkopt, na którym znajduje się sernik, przykryty puszystą warstwą bitej śmietany, z kolei wierzch wieńczy orzeźwiająca galaretka z dodatkiem zmiksowanych truskawek. Wypiek ten pięknie się prezentuje w przekroju. Moi znajomi myśleli, że kupiłam to ciasto w cukierni. Poza sezonem można użyć mrożonych truskawek, lub innych owoców. 

Sernikobrownie z truskawkami - jedno z moich ulubionych wypieków. Znajdziemy w nim moc czekolady, wanilię, warstwę serową i soczyste truskawki.

Sernik z musem malinowym - mocno kremowy, przepyszny sernik na czekoladowym spodzie, jeden z najlepszych jakie upiekłam do tej pory. W smaku przypomina moje ulubione sernikobrownie.

Sernik z masą krówkową i bitą śmietaną - to ciasto nie tylko ładnie wygląda w przekroju, ale też wyśmienicie smakuje. Sernik z masą krówkową jest niezwykle kremowy, po prostu pyszny! Całości dopełnia lekka, śmietankowa masa przykryta czekoladową kołderką. Mimo dodatku toffi do masy serowej, ciasto nie jest przesłodzone. Koniecznie upieczcie ten wspaniały sernik.

Mini serniczki z owocami - to taka mini wersja tradycyjnego sernika. Deser jest bardzo prosty do wykonania. A do dekoracji możecie użyć dowolnych, ulubionych owoców.

Kolorowy sernik bez pieczenia - lekki, orzeźwiający, przepyszny sernik bez pieczenia. Składa się z kilku kolorowych warstw przygotowanych na bazie galaretek, śmietany i serka.

Sernik gotowany z jabłkami bez pieczenia - to świetna alternatywa dla tradycyjnie pieczonych serowców. Takie ciasto można przygotować bez użycia piekarnika. Sernik gotowany smakuje nieco inaczej od tego pieczonego. Jest bardziej kremowy, mazisty. A w połączeniu z jabłkową masą smakuje naprawdę dobrze. 

Śnieżny Puch - to nic innego jak sernik bez pieczenia na kruchych herbatnikach. To doskonała propozycja na błyskawiczny, lekki deser z użyciem serka z wiaderka. Ciasto można wzbogacić o dodatek ulubionych owoców, tj. truskawek, borówek czy brzoskwiń z syropu. Sernik ten jest mało słodki i orzeźwiający.

Małe wypieki

Nie tylko ciasta pięknie prezentują się na wielkanocnym stole. Również babeczki i ciasteczka będą wspaniałą ozdobą. Do przygotowania małych słodkości możecie zaangażować dzieci, które uwielbiają takie prace.

Wielkanocne baranki - do ich wykonania potrzebujemy zaledwie kilku składników tj. muffinek, mascarpone, mini pianek marshmallow, czekoladowych jajeczek oraz cukrowych oczek. Muffinki można upiec dzień wcześniej, a następnego dnia udekorować. Z ozdabianiem jest trochę zabawy, do której można zaangażować dzieci, na pewno będą miały wiele frajdy.

Wielkanocne babeczki do koszyczka - przygotowanie ich jest bardzo łatwe. A ich smak z pewnością przypadnie do gustu nie tylko dzieciom, ale również dorosłym.

Gotowe babeczki można ozdobić lukrem, posypką cukrową lub kolorowymi jajeczkami. Ja oprószyłam swoje cukrem pudrem. Takie babeczki będą idealnym dodatkiem do wielkanocnego koszyczka i z pewnością zachwycą Waszych bliskich. 

Jeśli nie macie silikonowych foremek, równie dobrze możecie użyć formy na muffinki i papierowych papilotek.

Kruche babeczki z budyniem i owocami to idealny deser na specjalne okazje, takie jak urodziny, walentynki czy imprezy rodzinne. Możesz je również przygotować na nadchodzące święta, będą piękną ozdobą wielkanocnego stołu. Są eleganckie, smaczne i wyglądają pięknie na talerzu. Możesz je też zapakować w pudełka jako prezent dla swoich najbliższych.

Muffinki marchewkowe to pyszne, pulchne babeczki, które długo zachowują świeżość. Przygotujesz je w zaledwie kilka minut. Marchewka nie jest w ogóle wyczuwalna, także muffinki marchewkowe to świetny pomysł na przemycenie warzyw dla najmłodszych. Babeczki możesz wzbogacić o dodatek posiekanych orzechów lub dodatek bakalii tj. suszona żurawina, rodzynki, morele, daktyle. 

Wielkanocne ciasteczka pisanki - słodkie, kolorowe pisanki. Ciasteczka te wychodzą kruche, maślane, przy czym wspaniale rozpływają się w ustach.

Korpusy do kruchych babeczek - Któż z nas nie lubi chrupiących, kruchych babeczek? Przyznaję, że moja rodzina uwielbia te małe słodkości. Można je dowolnie nadziać, ale najchętniej przygotowuję takie z budyniem i owocami. To jest nasza ulubiona wersja. 

Ciastka półfrancuskie z cukrem - przepyszne, półfrancuskie ciasteczka posypane z wierzchu cukrem. Znikają w zastraszającym tempie. Nie można się powstrzymać, aby nie sięgnąć po następne. Ich przygotowanie jest bardzo proste. Do wycinania można zaangażować dzieciaki. Na pewno będą miały niezłą frajdę przy robieniu ciasteczek.

Muffinki cytrynowe - przepyszne, pulchne babeczki cytrynowe ze słodko-kwaśnym lukrem. Zapewniam Was, że posmakują każdemu kto ich spróbuje. Ich niewątpliwą zaletą jest to, że są błyskawiczne do wykonania. Idealne rozwiązanie dla niespodziewanych gości.

Muffinki pomarańczowe - przygotujecie je w dosłownie kilka minut. Wykonanie ich nie sprawi Wam najmniejszej trudności. Koniecznie spróbujcie.