Kiedy nie mam zbyt wiele czasu na przygotowanie obiadu, chętnie sięgam po ryż i pieś kurczaka. Dodaję warzywa i słodką śmietankę. Po chwili otrzymuję pyszny, sycący posiłek. Moi domownicy bardzo lubią takie proste, szybkie potrawy. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu dzisiejsza propozycja. Danie wychodzi bardzo smaczne, a w dodatku jest pożywne i pełne warzyw. Myślę, że takie danie będzie również dobrze smakować z ugotowaną kaszą jak i z puree ziemniaczanym. Polecam bardzo :)
Kurczak w sosie z brokułem i marchewką
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka (lub piersi z indyka)
- połowa brokułu ok. 250 g
- 1 duża marchewka
- 1 niewielka cebula
- 1 łyżka oleju
- 2 szklanki bulionu lub rosołu
- pół szklanki słodkiej śmietanki 30%
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz, słodka papryka, ciemny sos sojowy
- mąka pszenna
1. Piersi z kurczaka myję, osuszam i kroję w kostkę. Następnie oprószam solą, pieprzem i słodką papryką. Po czym obtaczam w mące.
2. Brokuł myję i dzielę na małe różyczki. Marchewkę obieram i ścieram na dużych oczkach tarki. Cebulę obieram i drobno siekam.
3. Na dużej głębokiej patelni rozgrzewam łyżkę oleju, wrzucam partiami kawałki kurczaka i smażę na złoty kolor. Usmażone mięso zdejmuję z patelni.
4. Następnie wlewam łyżkę oleju i podsmażam posiekaną cebulę. Kiedy się zeszkli dodaję startą marchew i smażę 2 - 3 minuty. Po tym czasie wrzucam różyczki brokułu oraz przyprawy i smażę 1 minutę.
5. Na patelnię z warzywami wlewam bulion lub rosół. Dodaję obsmażone mięso. Patelnię przykrywam pokrywą i duszę na niewielkim ogniu około 7 minut dotąd, aż warzywa zmiękną.
6. Na końcu dodaję masło i śmietankę. Doprawiam solą, pieprzem, ciemnym sosem sojowym i posiekanym koperkiem. Gotuję jeszcze 2 minuty.
7. Potrawę podaję z ugotowanym na sypko ryżem lub kaszą.
Smacznego! :)
Ostatnio zacząłem dbać o siebie, trochę więcej ćwiczę, przeszedłem na dietę. To danie jest dla mnie idealne. Przepis wydrukowany i dodany do zbioru.
OdpowiedzUsuń