Ekspresowe paszteciki z ciasta francuskiego z mięsem

Jeśli nie macie zbyt wiele czasu na przygotowanie pasztecików zachęcam do sięgnięcia po ten przepis. Do wykonania ekspresowych pasztecików wystarczą dwa opakowania gotowego ciasta francuskiego, które kupimy w każdym większym sklepie. Paszteciki wychodzą niezwykle delikatne, chrupiące z bardzo smacznym, mięsnym nadzieniem. Znakomicie smakują z czerwonym barszczem. 

Przepis własny

Ekspresowe paszteciki z ciasta francuskiego z mięsem

Składniki:

• 2 płaty ciasta francuskiego (2 x 300 g)

Nadzienie:

• 500 g ugotowanego mięsa drobiowego (np. z rosołu)
• 2 cebule
• 2 - 3 łyżki oleju
• rosół lub bulion
• 1 - 2 łyżki sosu sojowego
• sól
• pieprz

Dodatkowo:

• 1 jajko
• czarnuszka lub sezam do posypania
• barszcz czerwony do podania

 

1. Farsz: Cebule obieram i kroję kostkę, podsmażam na rozgrzanym oleju. Ugotowane i ostudzone mięso mielę razem z przesmażoną cebulą w maszynce do mięsa lub przy pomocy blendera. Następnie wlewam do mięsnej masy tyle rosołu (lub bulionu) aby farsz nie był suchy (powinna powstać jednolita dobrze zbita masa). Doprawiam masę do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Masa powinna być dobrze doprawiona, dość pikantna.

2. Na pergaminie rozwijam jeden płat ciasta francuskiego. Następnie wykładam po czubatej łyżeczce mięsny farsz tak jak na zdjęciu. Odstępy między mięsnym nadzieniem smaruję roztrzepanym jajkiem. 

3. Następnie przykrywam całość drugim płatem ciasta francuskiego. Dociskam brzegi i miejsca te posmarowane jajkiem. 

4. Po czym kroję radełkiem lub nożem na 15 kwadratów/prostokątów. Wierzch smaruję pozostałym roztrzepanym jajkiem i posypuję czarnuszką i/lub sezamem.

5. Paszteciki piekę w piekarniku nagrzanym do 220*C przez około 20 minut do zrumienienia. Podaję na ciepło z czerwonym barszczem.

Smacznego! :)