Sałatka z fasolką szparagową na sałacie z pomidorkami, gotowanym jajkiem i sosem cezar. Jest błyskawiczna do przygotowania, kolorowa i bardzo smaczna. Pewnego czasu sałatka z sosem cezara była obowiązkową przystawką na moim imprezowym stole :) Można ją dowolnie modyfikować, wzbogacić o dodatek podsmażonej piersi kurczaka, czerwonej świeżej papryki czy słonej fety.
Sałatka z fasolką szparagową, jajkiem i sosem cezar
Składniki:
- 1 opakowanie mieszanki sałat (umytej i osuszonej) 100 g
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 200 g fasolki szparagowej
- 1 mała czerwona cebula
- 4 jajka
Sos Cezar:
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy np. sarepskiej
- 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
- 1,5 łyżeczki miodu
- 1 mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- szczypta pieprzu
1. Cebulę kroję w cienkie półkrążki. Pomidorki koktajlowe przekrawam na połówki.
2. Umytą i pozbawioną końcówek fasolkę gotuję w wodzie z dodatkiem cukru i soli do miękkości. Jajka gotuję na twardo, po ostudzeniu obieram ze skorupek, po czym kroję na ćwiartki.
3. Sos Cezar: W miseczce umieszczam wszystkie składniki na sos. Wszystko mieszam do połączenia.
4. Na półmisek wykładam mieszankę sałat, następnie pokrojone warzywa i jajka. Przed podaniem polewam sałatkę sosem i od razu podaję.
Smacznego! :)
Świetna sałatka - prosta i pyszna :)
OdpowiedzUsuń