W sezonie letnim, kiedy doskwierają upały najczęściej wybór pada na lekkie, zielone sałatki pełne kolorowych warzyw. Nie dość, że cieszą oko to w dodatku są bardzo zdrowe i smaczne. Taką sałatkę możecie sobie wcześniej podszykować. Najpierw pokroić warzywa i przygotować sos. A przed samym podaniem na stół do warzyw dołożyć roszponkę, fetę i sos. I wtedy dopiero wymieszać. Zielone sałatki mają to do siebie, że tracą na wyglądzie jeśli dłużej postoją, dlatego sos zawsze dodajemy przed podaniem :)
Sałatka z roszponką i fetą w miodowym sosie
Składniki:
- 1 opakowanie roszponki (100 g)
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 1 szklarniowy ogórek
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 2/3 opakowania sera feta (200 g)
- 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
- sól
- pieprz
1. Ogórka obieram i kroję w plasterki. Pomidorki przekrawam na pół.
2. Papryki oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w cienkie 3 cm paski. Fetę kroję w kostkę.
3. Dressing: W małym słoiczku umieszczam olej, miód i ocet. Dodaję sól i pieprz. Słoiczek zakręcam i potrząsam aż wszystkie składniki ładnie się połączą.
4. Do miski przekładam pokrojone warzywa, fetę i roszponkę. Wlewam dressing. Całość mieszam. Od razu podaję.
Smacznego! :)
Kotlety wyglądają niesamowicie, aż chciałoby się je zjeść! ;) Klasyka polskiej kuchni w nieco innym, nowoczesnym wydaniu. W sam raz na niedzielny obiad dla rodziny! Super przepis ;)
OdpowiedzUsuń