Sycąca, treściwa, dość kaloryczna sałatka z brokułem i jajkami. Smak fajnie podkręca wędzony boczek i słona feta, dlatego należy uważać z solą. Ja doprawiłam sałatkę jedynie pieprzem, gdyż nie było potrzeby dosalania. Sałatka najlepiej smakuje schłodzona podana z dodatkiem świeżego pieczywa.
Sałatka z brokułem, jajkiem i boczkiem
Składniki:
- 1 duży lub 2 mniejsze brokuły
- 5 - 6 jajek
- 300 g chudego wędzonego boczku
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 3/4 kostki sera feta
- 2 - 3 łyżki majonezu
- pieprz
1. Jajka gotuję na twardo, obieram. Kroję w kostkę.
2. Brokuła podzielonego na różyczki gotuję w wodzie z dodatkiem cukru i soli około 8 minut.
3. Kukurydzę osączam z zalewy. Ser feta kroję w kostkę.
4. Boczek kroję w kostkę i podsmażam na suchej patelni bez tłuszczu do zrumienienia, uważając aby nie przypalić.
5. Do miski przekładam pokrojone jajka, fetę, różyczki brokuła, osączoną kukurydzę, podsmażony boczek oraz majonez. Całość doprawiam pieprzem i dokładnie mieszam.
6. Sałatkę wstawiam do lodówki. Podaję schłodzoną z dodatkiem świeżego pieczywa.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane