Ciasto Kubuś z delicjami

Dzisiejszy przepis z pewnością ucieszy najmłodszych jak i każdego dużego łasucha. Zapraszam wszystkich na pyszne, a zarazem bardzo proste i w miarę szybkie ciasto o wdzięcznej nazwie Kubuś. Spód stanowi puszysty biszkopt, a wierzch to delicje zatopione w pomarańczowej galaretce. Wnętrze to dwie masy. Pierwsza to krem budyniowy gotowany na przecierowym soku Kubuś oraz drugi krem na bazie bitej śmietany z dodatkiem galaretki. Całość smakuje wybornie. 

Ciasto Kubuś z delicjami

[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]

Składniki:

Biszkopt:

• 4 jajka rozmiar L
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju

Masa shrekowa:

• 1 litr pomarańczowego Kubusia (smak banan, marchew, jabłko)
• 3 budynie śmietankowe z cukrem

Masa piankowa:

• 500 ml śmietany 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 galaretki pomarańczowe
• 1 szklanka wrzątku

Wierzch:

• 2 opakowania delicji
• 2 galaretki pomarańczowe
• 2 szklanki wrzątku

Biszkopt: 

1. Białka oddzielam od żółtek i ubijam ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę. Dodaję po 1 żółtku i dalej miksuję. Następnie dodaję przesianą mąkę (pszenną i ziemniaczaną) z proszkiem. Mieszam delikatnie łyżką. Wlewam olej, mieszam. 

2. Ciasto wylewam do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę ok. 25 minut w nagrzanym do 175*C piekarniku.

Masa kubusiowa: 

1. W jednej szklance soku Kubuś rozrabiam 3 budynie. Resztę soku doprowadzam do zagotowania. Do gotującego się Kubusia wlewam rozpuszczony budyń. Gotuję na niewielkim ogniu ciągle mieszając aż do zagotowania. 

2. Gorący budyń wylewam na biszkopt ułożony w formie. Wyrównuję masę łyżką. Pozostawiam do ostudzenia.


Masa piankowa: 

1. Dwie galaretki pomarańczowe rozpuszczam w szklance wrzątku. Pozostawiam do ostudzenia. 

2. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem. Do ubitej kremówki wlewam ostudzoną, lekko tężejącą galaretkę, miksuję do połączenia. 

3. Masę piankową wykładam na warstwę budyniu, wyrównuję.


Wierzch: 

1. Na masie piankowej układam w rzędach delicje. Zalewam tężejącą galaretką pomarańczową rozpuszczoną w 2 szklankach gorącej wody. 

2. Wkładam do lodówki na kilka godzin do stężenia.

Smacznego! :)