Dzisiejsza propozycja to sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw tj. cukinia, papryka i pomidory. W połączeniu z mięsem mielonym i ziemniakami powstaje bardzo smaczny obiad dla całej rodziny. Potrawę radzę dobrze doprawić, ma mieć wyraźny, słodko-pikantny smak. Danie jest lekkie, a zarazem bardzo sycące. Koniecznie spróbujcie :)
Chłopski kociołek z mięsem mielonym i warzywami
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 2 - 3 łyżki oleju
- 1 duża cebula
- 2 młode cukinie
- 2 duże czerwone papryki
- 3 średnie ziemniaki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 500 g pomidorów z puszki lub 1 kg malinowych pomidorów
- 3 łyżki ketchupu
- 2 - 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu
1. Cebulę obieram, kroję w małą kostkę i podsmażam na oleju. Do zeszklonej cebuli dodaję mięso mielone i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smażę do zbrązowienia mięsa. Mięso doprawiam solą i pieprzem.
2. Oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, cukinię i ziemniaki kroję w średniej wielkości kwadraty. Pokrojone warzywa dodaję do przesmażonego mięsa z cebulą. Całość duszę pod przykryciem 15 minut lub dłużej, dotąd aż warzywa zmiękną.
3. Wtedy dodaję pomidory z puszki wraz z zalewą, ketchup, sos sojowy oraz przyprawy. Duszę na niewielkim ogniu pod przykryciem około 50 - 60 minut. Na koniec dodaję posiekaną natkę pietruszki i ew. jeszcze doprawiam do smaku.
Smacznego! :)
Uwielbiam gotować takie dania z kilku powodów, jak się karmi dwóch facetów trzeba gotować dużo i sycąco :) Ja tylko zamiast mięsa mielonego dodaje grubo krojone.
OdpowiedzUsuń