Pasta z kurczaka i suszonych pomidorów

 

Pasta z kurczaka i suszonych pomidorów to doskonały pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu. Zamiast kurczaka można użyć indyka. Może być mięso z udek, pałek, skrzydełek, szyjki, jedynie z piersi mięso jest bardziej suche wtedy należy dodać więcej majonezu, śmietany i/lub oleju z suszonych pomidorów, tak aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Taka pasta świetnie sprawdzi się na grzankach przygotowanych z kromek bagietki, które należy  zrumienić w piekarniku. Pasta podana w ten sposób znakomicie sprawdzi się na każdej imprezie. W mniej odświętnym wydaniu pastę możemy podać z dodatkiem świeżego pieczywa, jako propozycja na śniadanie bądź kolację.

Pasta z kurczaka i suszonych pomidorów

Składniki:

• 150 g gotowanego mięsa drobiowego np. z rosołu (kurczak lub indyk) lub pieczonego mięsa - waga mięsa bez kości
• 4 suszone pomidory z oleju
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka gęstej śmietany 18%
• 1 łyżeczka oleju z suszonych pomidorów
• pół łyżeczki musztardy sarepskiej
• sól
• pieprz

Do podania:

• suszone pomidory
• świeże pieczywo lub grzanki

1. Ugotowane mięso z kurczaka lub indyka przekładam do blendera. Dodaję suszone pomidory, majonez, musztardę, śmietanę oraz olej z suszonych pomidorów.

2. Całość miksuję blenderem do otrzymania gładkiej masy. Na koniec doprawiam do smaku solą i pieprzem.

3. Pastę podaję na grzankach lub z dodatkiem świeżego pieczywa. Dekoruję pokrojonymi w paski suszonymi pomidorami i listkami bazylii.

Smacznego! :)