Dzisiaj typowo letni, błyskawiczny obiad. Piersi kurczaka pieczone z plastrami pomidora i mozarelli z dodatkiem aromatycznej, ziołowej oliwy. Potrawa ta przypomina włoską przystawkę Caprese. Mięso można wcześniej zamarynować, aby lepiej przeszło przyprawami. Jeśli nie macie na to czasu to jako dodatek do upieczonego kurczaka podajcie sos czosnkowy, znakomicie uzupełni smak i doprawi piersi. Fajnym dodatkiem do tego dania są również frytki lub pieczone ziemniaczki.
Kurczak zapiekany z mozarellą i pomidorem
Składniki na 2 porcje:
- 2 pojedyńcze piersi kurczaka
- 1 duży pomidor
- 1 kulka mozarelli 125 g
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- garść listków bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól
- pieprz
- frytki lub pieczone ziemniaczki
- sos czosnkowy
1. Każdą pierś nacinam ostrym nożem w poprzek fileta w odległości co 1,5 cm, uważając aby nie przeciąć mięsa do końca. Mięso oprószam solą i pieprzem. Kładę na blaszce do pieczenia.
2. Pomidora i mozarellę kroję w grubsze plastry. Następnie wkładam plastry lub półplastry pomidora i mozarelli w nacięcia filetów.
3. Oliwę łączę z posiekaną bazylią, oregano, solą i pieprzem. Powstałą mieszanką smaruję piersi.
4. Filety wstawiam do nagrzanego do 200*C i piekę 35 minut.
5. Upieczone piersi podaję z dodatkiem sosu czosnkowego i frytek lub pieczonych ziemniaczków.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane