Guacamole to meksykański sos (salsa) przyrządzany na bazie awokado. Oprócz awokado dodaje się także limonkę, pomidory, papryczkę chili, cebulę, czosnek, sól i pieprz. Spożywa się go zazwyczaj z plackami tortilla, chociaż Meksykanie dodają go do niemal każdej przystawki. Ja użyłam guacamole do kanapki z kurczakiem, przepis wkrótce pojawi się na blogu :)
Bardzo gorąco zachęcam do spróbowania tej meksykańskiej pasty.
Guacamole
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado
- 1/4 papryczki chili drobno posiekanej
- 1 mała czerwona cebula drobno posiekana
- 1 mały przeciśnięty ząbek czosnku
- 1 niewielki pomidor
- pół limonki
- sól
- pieprz
1. Awokado przekrawam na pół, wyjmuję pestkę, a miąższ przekładam do miseczki. Awokado skrapiam sokiem z limonki, aby nie ściemniało. Następnie rozgniatam widelcem lub blenderem.
2. Pomidora sparzam wrzątkiem, pozbawiam skórki i gniazd nasiennych, kroję w niewielką kostkę.
3. Do zielonej masy dodaję drobno posiekaną papryczkę, cebulę, pomidora i przeciśnięty czosnek. Mieszam dokładnie. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane