Zupa Gyros z kurczakiem i papryką
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 5 łyżeczek przyprawy gyros/kebab
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- 1 duża cebula
- 2 czerwone papryki (może być inny kolor papryki :)
- 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
- 3 ogórki konserwowe
- 300 ml słodkiego sosu chili, sosu słodko-kwaśnego lub ew. ketchupu
- 2 - 3 łyżki prażonej cebulki
- 100 g serka topionego np. gouda, edamski
- 100 ml gęstej kwaśnej śmietany 18%
- 200 ml słodkiej śmietanki 30%
- sól, pieprz, tymianek, ciemny sos sojowy
1. Pierś z kurczaka kroję w kostkę. Z oleju, przyprawy do gyrosa, słodkiej papryki, ziół prowansalskich, przeciśniętego czosnku przygotowuję marynatę. Kurczaka wkładam do marynaty i wstawiam do lodówki na minimum 1 godzinę.
2. Zamarynowaną pierś kurczaka smażę na patelni. Do ostudzonego kurczaka dodaję obydwie śmietany - kwaśną i słodką. Dokładnie mieszam i ponownie wstawiam do lodówki na 1 godzinę.
3. Papryki oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę. Ogórki konserwowe kroję w kostkę lub półplasterki.
4. Cebulę kroję w małą kostkę i podsmażam na rozgrzanym oleju na patelni do zeszklenia. Do zeszklonej cebuli dodaję pokrojone papryki. Smażę przez kilka minut, aż papryka zmięknie.
5. Wtedy na patelnię dodaję sos chili (lub słodko-kwaśny lub ketchup) oraz wodę. Dodaję prażoną cebulkę oraz pokrojony serek topiony. Mieszam i podgrzewam dotąd, aż ser się rozpuści. Trwa to około 15 minut.
6. Na koniec na patelnię dodaję usmażonego kurczaka w śmietanie, odsączoną kukurydzę oraz pokrojone ogórki konserwowe. Całość gotuję przez kilka minut.
7. Zupę na koniec doprawiam solą, pieprzem, tymiankiem i ew. sosem sojowym.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane