Pewnie zaraz wyleje się na mnie hejt, że jak to tak smalec z fasoli? A i owszem :) Smalec z fasoli to wegańska propozycja na pyszne smarowidło do chleba, nie tylko dla wegan. Smakuje naprawdę dobrze. Znakomicie sprawdza się jako pasta do pieczywa. Jeśli jeszcze nie próbowaliście to koniecznie to nadróbcie, bo warto! Na blogu znajdziecie również przepis na pasztet z warzyw oraz pasztet z cukinii. Serdecznie polecam dla wegetarian i nie tylko :)
Smalec z fasoli
Składniki:
- 1 puszka białej fasoli (400 g, waga fasoli po odsączeniu z zalewy 240 g)
- 2 średnie cebule
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 nieduże jabłko
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- sól
- pieprz
1. Fasolę z puszki dokładnie odsączam z zalewy, następnie umieszczam w miseczce. Rozgniatam widelcem na pastę. Nie radzę robić tego blenderem, pasta nie powinna być całkowicie gładka, powinny być wyczuwalne grudki. Dlatego najlepiej do tego nadaje się widelec.
2. Na oleju podsmażam drobno posiekaną cebulę. Do zeszklonej cebuli dodaję starte na dużych oczkach jabłko (wcześniej obrane ze skórki). Smażę jeszcze 5 minut.
3. Do cebuli z jabłkiem dodaję roztarty w dłoniach majeranek. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Całość łączę z roztartą w miseczce fasolą. Próbuję i w razie czego jeszcze doprawiam do smaku przyprawami.
4. Przygotowaną pastę przykrywam folią spożywczą i wkładam na minimum kilka godzin do lodówki. Po tym czasie pasta jest gotowa do smarowania pieczywa.
Smacznego! :)
Zrobiłam i z wielką przyjemnością potwierdzam, że jest to pyszne smarowidło do chleba. Nie miałam co prawda jabłuszka, a gruszkę:) dodała trochę słodyczy, ale doprawiłam bardziej na ostro. w połączeniu z ogóreczkiem pychotka. Dziękuję za fajny pomysł, Izabela
OdpowiedzUsuńJadłem nie dawno smalec z fasoli i był bardzo pyszny. Ogóreczek do kompletu. Super.
OdpowiedzUsuń