Kolorowa sałatka z kurczakiem, mango i awokado

 

Ta kolorowa sałatka z pewnością przypadnie do gustu Waszym gościom :) Nie tylko pięknie się prezentuje, ale również wspaniale smakuje. W jej skład wchodzi smażona pierś kurczaka, awokado, pomidorki koktajlowe, papryka, czerwona cebula, ser feta oraz mango. Sałatka idealnie współgra podana z dressingiem na bazie oliwy z dodatkiem miodu, musztardy, czosnku i cytryny. Zapiszcie przepis i wypróbujcie koniecznie!

Inspiracja

Kolorowa sałatka z kurczakiem, mango i awokado

Składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka lub 2 mniejsze
• 2 łyżki przyprawy do kurczaka (lub gyrosa)
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 80 g sera feta
• 1 mango
• 1 awokado
• 1 opakowanie mixu sałat (150 g) lub połowa sałaty lodowej
• 1/2 średniej czerwonej cebuli
• 1/2 czerwonej papryki

Dressing:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny (ew. octu winnego)
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy np. sarepskiej
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku 
• sól
• pieprz

1. Pierś z kurczaka myję, osuszam, kroję w kostkę, posypuję przyprawą do kurczaka lub gyros, solą i pieprzem. Po czym podsmażam na złoty kolor na rozgrzanym oleju na patelni. 

2. Czerwoną cebulę kroję w półkrążki, a paprykę w paski. Dojrzały owoc mango i awokado obieram, wyjmuję pestkę i kroję na kawałki.

3. Pomidorki przekrawam na pół. Fetę kroję w kostkę. 

4. Dressing: W małym słoiczku lub miseczce umieszczam wszystkie składniki na sos. Wszystko dokładnie mieszam do połączenia.

5. Na dużym półmisku lub talerzu układam porwaną na mniejsze kawałki sałatę. Następnie układam w rzędach pokrojone składniki: fetę, czerwoną cebulkę, kurczaka, mango, pomidorki, paprykę i awokado.

6. Przed podaniem polewam sałatkę przygotowanym dressingiem. Sałatkę nakładamy zbierając po trochu z każdej warstwy. Mieszamy na talerzu.

Smacznego! :)