Jeśli zabrakło Wam pieczywa, a macie drożdże, cukinię i mąkę to możecie wyczarować prosty, a jakże smaczny chlebek cukiniowy. W smaku bardziej podobny do pszennej bułki niż chleba. Jest mięciutki, pulchny, długo zachowujący świeżość. W smaku neutralny, pasuje zarówno do wędlin jak i słodkiej konfitury. Koniecznie zapiszcie przepis i wypróbujcie przy najbliższej okazji :)
Chleb z cukinią na drożdżach
Składniki:
- 450 g mąki pszennej
- 40 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
-
1 szklanka startej na dużych oczkach cukinii wraz ze skórką, bez pestek i watowatego miąższu (cukinia ma być odciśnięta z soku)
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/3 szklanki oleju
- 1/2 łyżeczki soli
1. Wszystkie składnik powinny mieć temperaturę pokojową.
2. Drożdże rozcieram z cukrem w miseczce, dodaję do nich ciepłe mleko oraz łyżkę maki. Dokładnie mieszam, aż nie będzie grudek. Naczynie z drożdżami odstawiam na 15 minut aby zaczyn zaczął pracować.
3. Do miski przesiewam mąkę z solą. Dodaję wyrośnięty zaczyn drożdżowy, startą cukinię, jogurt i olej.
4. Następnie zagniatam przez kilka minut na elastyczne ciasto. Przekładam do miski, przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na 1 godzinę.
5. Po tym czasie ponownie wyrabiam ciasto. Następie przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywam ściereczką i zostawiam na 10 - 15 minut.
6. Wstawiam do nagrzanego do 200*C piekarnika i piekę 20 minut, po tym czasie zmniejszam temperaturę do 180*C i piekę jeszcze 20 minut do zrumienienia skórki.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane