Skrzydełka czosnkowo-imbirowe

 

 

 Dzisiaj podzielę się z Wami znakomitym przepisem na soczyste i bardzo aromatyczne skrzydełka. Można je podać na ciepło do obiadu, bądź na zimno jako przekąska na imprezę. Ja je upiekłam razem z ziemniakami. Skrzydełka piekły się w naczyniu, a przyprawione ziemniaczki na blasze z piekarnika. Moja Hania pałaszowała mięsko ze skrzydełek, mówiąc "mniam". Myślę, że to najlepsza rekomendacja :)

Przepis podpatrzony na kanale OJPOP

Skrzydełka czosnkowo-imbirowe

Składniki:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka
• 4 ząbki czosnku
  
• 1 łyżeczka mielonego imbiru 
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  
• 1 łyżeczka soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• szczypta chili
  
• 2 - 3 łyżki pikantnego ketchupu (lub słodkiego sosu chili)
  
• 2 - 3 łyżki oleju
• 1 łyżka soku z cytryny

Do podania:

• pieczone ziemniaczki lub frytki
  

 

 

 

1. Skrzydełka myję i osuszam. Odcinam lotki ze wszystkich skrzydełek (ta najmniejsza część), a potem każde skrzydełko kroję na dwie części.

 

2. Przekładam pokrojone mięso do miski, posypuję przyprawami. Dodaję przeciśnięte ząbki czosnku, ketchup, olej i sok z cytryny. Całość mieszam rękami, aż przyprawy dokładnie obtoczą kurczaka.

 

3.  Miskę przykrywam folią spożywczą i wkładam na min. 2 godziny do lodówki, a najlepiej na całą noc.

4. Zamarynowane skrzydełka wykładam do naczynia żaroodpornego lub brytfanny delikatnie wysmarowanej olejem. Staram się, aby mięso rozłożyć równomiernie, na jednej powierzchni, tak aby nie zachodziło na siebie.

5. Piekę bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do temperatury 200*C przez 1 godzinę.

Smacznego! :)