Deska serów i wędlin

Deska serów i wędlin to propozycja, która świetnie sprawdzi się na każdej imprezie. Jest nieskomplikowana, a do jej przygotowania można użyć dowolnych, ulubionych składników. U mnie były owoce tj. truskawki, pokrojone na cząstki pomarańcze oraz różowy kiść winogron. Całość idealnie współgrała z wędlinami i serami. Użyłam swojskiej szynki, kabanosów, kiełbasy, a także plastrów żółtego sera i kawałków brie oraz sera z niebieską pleśnią. Na desce znalazł się również pokrojony w krążki zielony ogórek, który delikatnie oprószyłam solą morską. Każdy z gości znalazł coś dla siebie w tym zestawieniu i oto właśnie chodziło :)

Przepis, a raczej kompozycja własnego pomysłu

Deska serów i wędlin

Składniki na dwie deski:

• 4 kabanosy
• 1 długa laska kiełbasy
• 10 dużych cienkich plastrów swojskiej szynki
• 14 plastrów żółtego sera
• 100 g sera gold z pleśnią w kawałku
• 100 g sera blue z niebieską pleśnią w kawałku
• 100 g sera brie
• 1 zielony ogórek
• 1 i 1/2 pomarańczy
• kiść różowych winogron
• 4 duże truskawki

1. Truskawki kroję wzdłuż na cztery. Pomarańcze kroję na ósemki. Ogórka obieram i kroję w plasterki.

2. Kiełbasę kroję w poprzeczne plasterki. A kabanosy kroję na kilkucentymetrowe kawałki. Duże plastry szynki kroję na pół i każdy półplaster zwijam w rulon. 

3. Serki z pleśnią kroję na niewielkie trójkąty. Ser brie kroję na grubsze plastry.

4. Na dużej drewnianej desce i/lub na desce z kamiennego łupka rzędami układami wcześniej przygotowane składniki. Plastry ogórka oprószam delikatnie solą morską.

5. Deskę można przygotować wcześniej, kilka godzin przed imprezą. Wtedy należy owinąć ją folią spożywczą żeby składniki nie obeschły.

Smacznego! :)