To mój pierwszy pieczony omlet. Do tej pory znałam tylko te przygotowywane na patelni. Muszę Wam powiedzieć, że przygotowanie całości zajmuje dosłownie 5 minut, a reszta to pieczenie. Przyznaję, że smażone omlety nie są moją mocną stroną. Natomiast ten pieczony wyszedł pierwsza klasa! Idealnie wyrósł i był puszysty, po prostu rewelacyjny :) A co ważne, bardzo posmakował mojej 16 miesięcznej córeczce. W wersji dla dorosłych omlet możemy doprawić na talerzu solą i pieprzem.
Pieczony omlet z cukinią
Składniki:
- 2 jajka
- 1/3 niedużej cukinii (ok. 70 g)
- 30 g sera mozarella
- szczypta suszonej bazylii
- pół malinowego pomidora
1. Jajka roztrzepuję widelcem. Cukinię myję, obieram i ścieram na średnich oczkach tarki.
2. Pomidora polewam wrzątkiem i obieram ze skórki. Następnie kroję na mniejsze kawałki. Ser mozarella ścieram na dużych oczkach tarki.
3. Do miseczki z roztrzepanymi jajkami dodaję startą cukinię i ser mozarella oraz zioła (u mnie suszona bazylia). Całość mieszam dokładnie.
4. Małe, żaroodporne naczynia, kokilki smaruję cienko masłem. Do foremek wylewam jajeczną masę. Na wierzch kładę kawałki pomidora.
5. Foremki z zawartością wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę 25 minut. Podaję na ciepło.
Smacznego! :)
Super pomysł na umieszczenie cukinii w diecie dziecka. Mi się to jeszcze nie udało :)
OdpowiedzUsuń