Kruche ciasto z budyniem i owocami

Jedno z najprostszych ciast, jakie można upiec na niedzielne popołudnie. Jest błyskawiczne do wykonania i nieskomplikowane. Do jego przyrządzenia można użyć dowolnych, ulubionych owoców tj. jabłka, gruszki, truskawki, borówki itp. Jeśli nie macie pomysłu na coś słodkiego do kawy to zapiszcie ten przepis i upieczcie to pyszne ciasto! :)

Przepis własny

 

Kruche ciasto z budyniem i owocami

[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]

Składniki:

Kruche ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• 3/4 szklanki oleju

Budyń:

• 2 opakowania budyniu śmietankowego z cukrem
• 1 litr mleka

Dodatkowo:

• owoce (po kilka brzoskwiń i śliwek węgierek)

1. Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia do miski. Dodaję cukier, olej, śmietanę i żółtka. Zagniatam szybko ciasto.

2. Ciasto dzielę na dwie części w stosunku 2 do 3. Większą część ciasta wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiekam w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 10 - 15 minut.

3. W międzyczasie gotuję budyń. Gorący budyń wylewam na podpieczony spód. Na wierzchu układam obrane, wypestkowane i pokrojone na kawałki brzoskwinie oraz pokrojone i wydrylowane śliwki.

3. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Z pozostałej części ciasta zarabiam drobną kruszonkę i łączę ją z pianą z białek. Następnie masę wykładam na owoce.

4. Blachę z zawartością wstawiam do nagrzanego do 175*C piekarnika i piekę 50 minut.

5. Po upieczeniu i ostudzeniu oprószam ciasto cukrem pudrem.

Smacznego! :)