Makaron z fasolką szparagową i boczkiem

Dzisiejsza propozycja z pewnością spodoba się wielbicielom dań z makaronu. Jest błyskawiczna do przygotowania i co najważniejsze, potrawa wchodzi niesamowicie smaczna. Kto by pomyślał, że połączenie kilku prostych składników, tj. makaron, boczek, fasolka, czosnek i słodka śmietanka, da taki znakomity efekt. Całość smakuje nieziemsko, a to za sprawą kremowego sosu i podsmażanego, wędzonego boczku. Uzupełnieniem jest fasolka szparagowa oraz makaron. Myślę, że zamiast fasolki dobrze by się tutaj sprawdziły zielone szparagi. A poza sezonem mrożona fasolka szparagowa. Koniecznie zapiszcie tę prostą recepturę i powtórzcie to danie w swoim domu! :)

Inspiracja

Makaron z fasolką szparagową i boczkiem

Składniki:

• 300 g makaronu (u mnie kokardki, ale mogą być świderki, rurki)
• 300 g fasolki szparagowej (u mnie zielona, ale może być żółta albo szparagi)
• 250 g chudego wędzonego boczku
• 2 ząbki czosnku
• 250 ml słodkiej śmietanki 30%
• sól (należy z nią uważać, gdyż boczek jest zwykle dość słony)
• pieprz
• garść świeżej natki pietruszki

1. Makaron gotuję w osolonej wodzie al dente. Odcedzam i odstawiam na bok.

2. W drugim garnku gotuję umytą i pozbawioną ogonków fasolkę szparagową z dodatkiem soli. Kiedy będzie miękka, ale nie rozgotowana, odcedzam ją z wody.

3. Boczek kroję w niewielką kostkę, podsmażam na patelni do zrumienienia. Wtedy dodaję przeciśnięte ząbki czosnku i smażę jeszcze 2 minuty.

4. Do garnka, w którym gotował się makaron dodaję pokrojoną na kilkucentymetrowe kawałki fasolkę, przesmażony boczek z czosnkiem oraz ugotowany makaron. 

5. Całość zalewam słodką śmietanką. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Z solą należy uważać, gdyż boczek jest zwykle dość słony. Całość podgrzewam chwilę, aż wszystko się połączy i podgrzeje.

6. Danie wykładam na talerze, posypuję posiekaną natką pietruszki i od razu podaję.

Smacznego! :)