Zapiekanka makaronowa z brokułem i boczkiem

Dzisiejsza propozycja z pewnością przypadnie do gustu wszystkim tym, którzy uwielbiają makaron. Poza bazowym składnikiem, tj. makaronem, w zapiekance znajdziecie podzielonego na różyczki brokuła oraz skwarki wędzonego boczku. Całość zalana przepysznym, kremowym sosem jajeczno-śmietanowym z dodatkiem sera i przypraw. To doskonały pomysł na prosty, błyskawiczny, a zarazem pyszny obiad dla całej rodziny :) Dzieciaki na pewno się ucieszą z tej propozycji.

Przepis własny

Zapiekanka makaronowa z brokułem i boczkiem

Składniki na 3 - 4 porcje:

• kilka różyczek brokuła
• 150 - 200 g chudego wędzonego boczku lub ulubionej szynki
• 1 łyżka oleju
• 150 g makaronu penne "rurki" (mogą być też świderki lub kokardki)

Sos:

• 125 ml śmietanki 30%
• 1 małe jajko
• 1 mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• 80 g startego żółtego sera
• sól
• pieprz
• słodka papryka

1. Makaron gotuję w osolonym wrzątku al dente. 

2. Boczek kroję w kostkę. Następnie podsmażam przez kilka minut na patelni. 

3. Brokuła dzielę na różyczki i gotuję we wrzątku z dodatkiem soli. Kiedy będzie miękki, przekładam na durszlak i przelewam bardzo zimną wodą.

4. Sos: W misce umieszczam wszystkie składniki poza serem. Roztrzepuję całość rózgą lub mikserem. Na końcu dodaję starty ser, mieszam.

5. Do naczynia żaroodpornego wykładam ugotowany makaron, podsmażony boczek oraz różyczki brokuła. Całość zalewam sosem.

6. Naczynie z zawartością wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180*C i piekę 25 minut. 

Smacznego! :)