Z tego przepisu korzystam najczęściej, gdy mam mało piersi kurczaka, a potrzebuję większą ilość kotletów. Przygotowanie jest bardzo proste, a smak nieziemski. Masę możecie wzbogacić o swoje ulubione dodatki, może to być pokrojona w kosteczkę papryka, starta na dużych oczkach i odciśnięta z soku cukinia czy podduszone wcześniej pieczarki. U mnie najczęściej jest tylko drobno pokrojona cebulka i aromatyczne przyprawy. Nie zapomnijcie dodać sera, u nas najczęściej to gouda lub edamski. Takie kurczakowe placuszki, bo też tak je nazywamy, są bardzo smaczne i zawsze znikają z talerzy w mgnieniu oka :)
Przepis własny
Siekane kotlety z kurczaka
Składniki na 4 kotlety:
- pojedyncza pierś kurczaka ok. 300 - 350 g
- 1 jajko
- 1 łyżka majonezu
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- garść startego na dużych oczkach tarki żółtego sera
- 1 mała cebulka
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki majeranku
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku
- olej do smażenia
1. Pierś z kurczaka myję, osuszam papierowym ręcznikiem i kroję w małą kostkę lub cienkie paseczki. Cebulę obieram i kroję w małą kosteczkę.
2. Do miski wbijam jajko. Dodaję majonez, mąkę ziemniaczaną i przyprawy. Całość dokładnie roztrzepuję do otrzymania jednolitej masy. Wsypuję starty ser i posiekaną cebulkę, mieszam.
3. Na koniec do masy wrzucam posiekane mięso z kurczaka. Dokładnie mieszam. Miskę przykrywam folią spożywczą i wkładam do lodówki na 2 godziny lub na całą noc.
4. Nabieram porcje masy łyżką i kładę na rozgrzany olej na patelni. Smażę z obydwu stron na piękny, złoty kolor. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
5. Podaję od razu po przygotowaniu z ziemniakami i ulubioną surówką.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane