Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z ananasem i papryką

Dzisiejsza potrawa to błyskawiczna propozycja dla wszystkich zabieganych i zapracowanych. Zamiast korzystać z gotowego sosu ze słoika polecam Wam skorzystać z tego przepisu. Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z poniższej receptury wychodzi fenomenalny w smaku, mega wyrazisty, bezkonkurencyjnie wygrywa z gotowcem. Do przygotowania sosu możecie użyć dowolnej, kolorowej papryki. Jeśli lubicie możecie tutaj dodać zmielony lub świeży starty imbir. Ta przyprawa jeszcze bardziej podkręci smak sosu, będzie bardziej pikantny i korzenny.

Inspiracja

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z ananasem i papryką

Składniki na 3 porcje:

• pojedyncza pierś kurczaka ok. 300 - 350 g
• 2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 3 krążki ananasa z puszki
• pół szklanki syropu z ananasa z puszki
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 3 łyżki pikantnego ketchupu
• 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
• sól
• pieprz
• ostra papryka
• cukier

1. Pierś kurczaka myję, osuszam i kroję w kostkę. Mięso podsmażam przez kilka minut na rozgrzanym oleju na patelni razem z przeciśniętym czosnkiem. 

2. Oczyszczoną z nasion i umytą paprykę kroję w kostkę. Krążki z ananasa kroję na mniejsze cząstki. 

3. Na patelnię z mięsem wrzucam pokrojoną paprykę i ananasa. Zalewam syropem z puszki i przykrywam patelnię pokrywką. Duszę przez około 10 - 15 minut na niewielkim ogniu dotąd, aż papryka zmięknie, ale jednocześnie nie będzie rozgotowana. 

4. Następnie dodaję ketchup, sos sojowy i przyprawy. Dokładnie mieszam. Na koniec całość zagęszczam mąką ziemniaczaną. W tym celu mąkę ziemniaczaną przesiewam na sitku bezpośrednio na patelnię, cały czas mieszając, do zgęstnienia.

5. Danie podaję na gorąco z ugotowanym na sypko ryżem lub ulubioną kaszą.

Smacznego! :)