Ciasto Kubuś

To jedno z tych ciast, które znika jako pierwsze na każdej rodzinnej imprezie. Uwielbiane zwłaszcza przez najmłodsze towarzystwo :) Jest bardzo proste do przygotowania, błyskawiczne i bardzo smaczne. Do masy można użyć dowolnego, ulubionego smaku Kubusia. Koniecznie spróbujcie, jeśli jeszcze nie znacie tego przepisu :)

Przepis rodzinny

Ciasto Kubuś

[blacha o wymiarach 25 cm na 35 cm]

Składniki:

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju

Masa kubusiowa:

• 1 duża butelka Kubusia ok. 1 litr
• 3 opakowania budyniu śmietanowego lub waniliowego bez cukru
• 4 łyżki cukru

Masa śmietankowa:

• 500 ml schłodzonej śmietanki 30%
• 2 śmietan-fixy
• 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• 50 g startej gorzkiej lub mlecznej czekolady

Biszkopt: 

1. Białka starannie oddzielam od żółtek. Białka miksuję ze szczyptą soli, pod koniec dodaję stopniowo cukier i ubijam na sztywną pianę. Do piany z białek dodaję po jednym żółtku i miksuję do połączenia. Następnie odkładam mikser, do jajecznej masy dodaję partiami przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Całość mieszam łyżką. Na koniec wlewam olej i dokładnie mieszam łyżką.

2. Wylewam ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 25 cm na 35 cm, wyrównuję powierzchnię łyżką. Piekę w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 180*C aż boki ciasta zaczną odstawać od formy.

Masa kubusiowa: 

1. Na soku Kubuś gotuję budyń dodając cukier (tak jak się gotuje zwykły budyń, tylko zamiast mleka daję sok Kubuś). Gorącą masę wylewam na ostudzoną połowę biszkoptu. Przykrywam masę drugim blatem biszkoptu.  


Masa śmietankowa:

1. Schłodzoną kremówkę ubijam ze śmietan-fixami i cukrem pudrem. Krem śmietanowy wykładam na biszkopt.  

2. Na wierzch ścieram czekoladę na tarce. Wstawiam ciasto do lodówki.

Smacznego! :)