Ciasto cheeseburger

Dzisiejsza propozycja z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom fast-foodów, a szczególnie cheesebugerów. Jest to bardzo smaczna, sycąca zapiekanka, w smaku przypominająca pizzę i wcześniej wspomniany burger. Poza walorami smakowymi ciasto bardzo ładnie się prezentuje i na pewno zrobi furorę na każdej imprezie. Dlatego już dziś dodajcie przepis do ulubionych i zaskoczcie swoich znajomych tym pysznym daniem :)

Przepis znaleziony w internecie

Ciasto cheeseburger
[tortownica o średnicy 26 cm]

Składniki na 8 porcji:

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży
• 1 jajko
• 1 czubata łyżeczka cukru
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 4 łyżki oleju

Farsz:

• 600 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego (lub wołowego lub wieprzowego)
• 2 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
• 5 konserwowych ogórków
• 250 g pieczarek
• 250 ml sosu bolońskiego (lub pomidorowego lub ketchupu)
• 2 łyżki musztardy 
• 300 g startego sera żółtego
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Dodatkowo:

• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• sezam

Do podania:

• sos czosnkowy
• sos pomidorowy lub ketchup

Ciasto:

1. Drożdże rozpuszczam w 250 ml ciepłej wody. Do większej miski przesiewam mąkę z solą. Dodaję rozpuszczone drożdże, jajko, cukier i olej.

2. Całość wyrabiam do uzyskania miękkiego, elastycznego ciasta. Przykrywam ściereczką i pozostawiam do wyrośnięcia na 40 - 50 minut.

3. Po tym czasie ponownie wyrabiam ciasto. Dzielę na dwie części - mniejszą i większą.

Farsz:

1. Cebulę obieram, kroję w małą kostkę i podsmażam na oleju. Do zeszklonej cebuli dodaję mięso mielone i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smażę do zbrązowienia mięsa. Mięso doprawiam solą i pieprzem. 

2. Pieczarki myję, oczyszczam i kroję plasterki, po czym duszę, aż znacznie zmniejszą objętość, a płyn odparuje. 

3. Ogórki konserwowe kroję w plasterki.

Złożenie ciasta z farszem:

1. Dno i boki tortownicy smaruję cienko margaryną lub masłem. Większą część ciasta wałkuję na okrąg o średnicy takiej aby masy starczyło do wyłożenia dna i boków tortownicy. Ciasto powinno trochę wystawać ponad brzegi formy.

2. Usmażone, ostudzone mięso z cebulą i czosnkiem wykładam na ciasto, posypuję garścią startego sera.

3. Następnie całość przykrywam sosem bolońskim (pomidorowym lub ketchupem). Układam pokrojone w plasterki ogórki konserwowe, a potem przesmażone pieczarki. 

4. Pieczarki smaruję musztardą i posypuję pozostałym serem.

5. Wierzch przykrywam drugą (mniejszą) częścią ciasta rozwałkowanego również na okręg. Brzegi łączę ze sobą, a wierzch smaruję roztrzepanym jajkiem z dodatkiem mleka. Na koniec posypuję ziarnami sezamu.

6. Tortownicę z zawartością wkładam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę 30 minut.

7. Po upieczeniu wyjmuję formę i zdejmuję obręcz. Ciasto kroję na kawałki i podaję z ulubionym sosem.

Smacznego! :)