Łazanki z mięsem mielonym, kiszoną kapustą i pieczarkami

Łazanki z mięsem mielonym i kiszoną kapustą to ulubione danie mojego męża. Jest treściwe, sycące i naprawdę smaczne. Zamiast mięsa mielonego można użyć przesmażonego wędzonego boczku. Potrawa ta jest bardzo prosta do przygotowania, a efekt godny uwagi. Koniecznie spróbujcie :)

Przepis rodzinny

Łazanki z mięsem mielonym, kiszoną kapustą i pieczarkami

Składniki:

• 50 - 60 dag mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 50 dag kiszonej kapusty
• 30 dag pieczarek
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 5 ziaren pieprzu
• 2 listki laurowe
• 1,5 szklanki rosołu lub bulionu
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• 400 g makaronu łazanki

1. Kiszoną kapustę kroję na mniejsze części. Jeśli jest bardzo kwaśna, opłukuję zimną wodą. Przekładam kapustę do garnka, zalewam wodą do przykrycia, dodaję listki laurowe i ziele angielskie i gotuję do miękkości. Odcedzam z wody na durszlaku i odstawiam.

2. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam posiekaną cebulę i smażę do zeszklenia. Do zeszklonej cebuli dodaję mięso mielone oraz przeciśnięte ząbki czosnku. Smażę kilka minut do zbrązowienia.

3. Pieczarki myję, kroję w półplasterki i podsmażam przez kilka minut do zmniejszenia objętości i odparowania wody.

4. Do mięsa mielonego z cebulą dodaję pieczarki i ugotowaną kapustę. Wlewam rosół lub bulion. Danie doprawiam do smaku solą, pieprzem, słodką papryką i majerankiem. Całość trzymam na ogniu 5 - 10 minut.

5. Makaron gotuję w lekko osolonej wodzie al dente. Ugotowany makaron mieszam z kapustą, pieczarkami, mięsem mielonym i cebulą. Podgrzewam przez chwilę. Podaję na gorąco.

Smacznego! :)