Wiejski Kociołek przypomina w smaku Pieczonki, znaną potrawę przygotowywaną w kociołku nad ogniskiem. Jednak przygotowanie dzisiejszego dania można wykonać w garnku lub na głębokiej patelni. Zamiast kapusty jest tutaj biała fasola z puszki. Taki kociołek to znakomite jednogarnkowe danie, pikantne i rozgrzewające, idealne na tę porę roku.
Wiejski Kociołek
Składniki na 4 porcje:
- 1 duża cebula
- 1 łyżka oleju
- 150 g wędzonego boczku
- 320 g kiełbasy
- 1 marchewka 160 g
- 4 - 5 średnich ziemniaków
- puszka białej fasoli
- pół szklanki wody
- 1 płaska łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
1. Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na rozgrzanym oleju na głębokiej patelni. Do zeszklonej cebuli dodaję pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę. Całość smażę kilka minut.
2. Następnie dodaję obraną i pokrojoną w półplasterki marchew. Całość podlewam wodą i gotuję pod przykryciem 15 minut.
3. Po tym czasie dodaję ziemniaki pokrojone w dużą kostkę. Gotuję pod przykryciem do momentu aż ziemniaki będą prawie miękkie. Wtedy dodaję odsączoną z zalewy fasolę i trzymam jeszcze 5 minut. Na końcu doprawiam do smaku.
Smacznego! :)
Bardzo apetycznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię takie dania na jeden garnek, szczególnie przed świętami, kiedy nie mam za wiele czasu.
OdpowiedzUsuńPrzepyszne!!!
OdpowiedzUsuńUwielbiam dania jednogarnkowe - często serwuję spaghetti i leczo, więc chętnie wypróbuję Twój przepis i dam znać! ;)
OdpowiedzUsuń