Kalafior faszerowany mięsem mielonym

Kalafior faszerowany mięsem mielonym i zapieczony pod serową kołderką to doskonała propozycja na smaczny, sycący obiad dla całej rodziny. Przygotowanie tej potrawy nie jest skomplikowane ani czasochłonne. Kalafior należy wcześniej obgotować we wrzątku, aby nie był twardy po upieczeniu. Obok kalafiora do naczynia warto włożyć podgotowane, podzielone na kawałki ziemniaki. Dzięki czemu cały obiad można przygotować w jednym naczyniu :) Kalafior z tego przepisu wychodzi naprawdę wspaniały, koniecznie zapiszcie przepis i wypróbujcie, bo warto! :)

Inspiracja

Kalafior faszerowany mięsem mielonym

Składniki na 4 porcje:

• 1 duży kalafior

Farsz:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 mała cebula
• 1 łyżka oleju
• 1 średnia marchewka 100 g
• 1 jajko
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Wierzch:

• 4 łyżki majonezu
• 100 g startego sera żółtego

Do podania:

• pieczone ziemniaczki

1. Z kalafiora usuwam liście i głąb, a następnie obgotowuję w osolonej wodzie przez 6 - 7 minut. Wyjmuję z wody i odstawiam na bok.

2. Cebulkę podsmażam na oleju do zeszklenia. Dodaję obraną  startą na dużych oczkach marchewkę, podsmażam 10 minut. 

3. W misce łączę mięso mielone z ostudzonymi, podsmażonymi warzywami. Do masy wbijam jajko, dodaję śmietanę oraz przyprawy. Dokładnie mieszam.

4. Mięsną masą wypełniam kalafior, (masę upycham między różyczki i w miejsce głąba). Tak przygotowany kalafior z mięsem wkładam do naczynia żaroodpornego cienko wysmarowanego olejem.

5. Kalafior smaruję majonezem i posypuję startym żółtym serem. Naczynie przykrywam pokrywką lub folią aluminiową. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200*C i piekę 50 minut. 

6. Po tym czasie zdejmuję pokrywę lub folię i piekę do zrumienienia ok. 10 - 15 minut w 200*C. 

7. Kalafior z mięsem kroję na ćwiartki i podaję z pieczonymi ziemniaczkami.

Smacznego! :)