Pstrąg pieczony z warzywami

Dzisiaj mam dla Was super przepis na szybką, wspaniałą rybę pieczoną z warzywami. Do tej potrawy wybrałam dwa ładne, wypatroszone pstrągi. Na blachę obok ryby wysypałam gotową mieszankę warzyw na patelnię. Danie podałam z frytkami. Przygotowanie zajęło 15 minut, a samo pieczenie 25 minut. Jeśli chcecie zaskoczyć swoich najbliższych błyskawicznym, prostym a jednocześnie bardzo smacznym obiadem, koniecznie przygotujcie dzisiejszego pstrąga z warzywami :)

Przepis własny

Pstrąg pieczony z warzywami

Składniki na 2 porcje:

• 2 wypatroszone pstrągi
• cytryna
• sól
• pieprz
• oliwa do posmarowania ryb
• zioła (prowansalskie, rozmaryn)
• opakowanie mrożonych warzyw na patelnię (450 g) + 2 łyżki oliwy

Sos:

• 2 łyżki masła (ok. 40 g)
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Do podania:

• frytki

1. Pstrągi dokładnie myję pod zimną, bieżącą wodą. A następnie osuszam wewnątrz i na zewnątrz za pomocą papierowego ręcznika.

2. Ryby nacinam z jednej strony nożem, oprószam zewnątrz i w środku pieprzem, solą i ziołami. Zewnątrz smaruję oliwą. Do wewnątrz kładę półplasterki cytryny (po dwa półpasterki do każdej ryby).

3. Mrożone warzywa wrzucam do miski, dodaję przyprawę z opakowania oraz olej. Całość dokładnie mieszam.

4. Sos: Masło roztapiam w małej miseczce. Dodaję przeciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie mieszam.

5. Pstrągi układam na dużej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Na blachę wykładam również warzywa. Ryby smaruję obficie sosem. Można również polać tym sosem warzywa. Całość wstawiam do piekarnika nagrzanego do 230*C i piekę 25 minut.

6. Po tym czasie ryba i warzywa są gotowe. Przekładam rybę i warzywa na talerze. Pstrągi podaję z pieczonymi warzywami oraz z frytkami.

Smacznego! :)