Marynowane kotlety schabowe

Dzisiejszy przepis przypadnie do gustu zwłaszcza tym, którzy lubią planować obiady. Te kotlety można przygotować wcześniej, na kilka dni przed podaniem. Wystarczy tylko sporządzić marynatę z poniższych składników i wstawić mięso do lodówki na 2 - 5 dni. Tak zamarynowany schab smakuje zupełnie inaczej niż tradycyjny kotlet. Jeśli jeszcze nie znacie tego przepisu, koniecznie zapiszcie i wypróbujcie przy najbliższej okazji! :)

Inspiracja

Marynowane kotlety schabowe

Składniki na 4 - 5 kotletów:

• 60 dag schabu bez kości
• sól 
• pieprz
• olej do smażenia

Marynata:

• 2 jajka rozmiar M
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 ząbki czosnku
• 2 płaskie łyżki ketchupu
• 1 płaska łyżka musztardy
• 3 łyżki oleju

1. Umyty i osuszony schab kroję na plastry. Każdy płat mięsa rozbijam tłuczkiem do mięsa. Oprószam z obydwu stron solą i pieprzem.

2. Wszystkie składniki marynaty umieszczam w misce, roztrzepuję do uzyskania jednolitej konsystencji. Do marynaty wkładam rozbite mięso, dokładnie mieszam.

3. Miskę z mięsem w marynacie przykrywam folią spożywczą. Wkładam do lodówki na minimum 2 dni (mięso może się marynować w lodówce nawet 5 dni).

4. Zamarynowane kotlety wrzucam na rozgrzewany olej na patelnię. Smażę do zrumienienia z obydwu stron. Kiedy wszystkie kotlety będą usmażone, wkładam je na patelnię i smażę pod przykryciem na niewielkim ogniu jeszcze 10 - 15 minut. Podaję z ziemniakami i ulubioną surówką.

Smacznego! :)