Warstwowa sałatka z mozarellą i warzywami do grilla

Taka sałatka z pewnością sprawdzi się przy okazji organizacji przyjęć na świeżym powietrzu, zwłaszcza przy grillowaniu. Miskę z warzywami i sosem można przygotować na kilka godzin przed planowanym biesiadowaniem ze znajomymi. W ten sposób przygotowana sałatka będzie jak świeżo przygotowana, a sałata pozostanie jędrna i chrupiąca. Wystarczy tylko wymieszać wszystkie składniki w odpowiedniej chwili, jeśli jest to nie możliwe w misce, w której są warzywa, należy przełożyć zawartość do większego naczynia i dopiero wymieszać. Oczywiście można dowolnie komponować składniki sałatki podmieniając i modyfikując poszczególne warzywa i przyprawy.

Przepis własny

Warstwowa sałatka z mozarellą i warzywami do grilla

Składniki:

• mała główka sałaty lodowej lub połowa dużej
• 6 pomidorów śliwkowych lub 350 g pomidorków koktajlowych
• 1 zielony ogórek
• mała czerwona cebulka
• kilka rzodkiewek
• 1 opakowanie mozarelli (np. mini kuleczki)

Sos:

• 5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka musztardy
• sól najlepiej świeżo mielona
• pieprz najlepiej świeżo mielony
• ew. posiekana zielenina (koperek, natka pietruszki, szczypiorek) lub zioła (bazylia, oregano, lubczyk)

Kolejność układania składników sałatki w misce:

1. Na dno naczynia wlewam sos (dressing) - wszystkie składniki na sos mieszam ze sobą w słoiczku i wlewam na dno przezroczystej miski.

2. Następnie układam najcięższe, najbardziej mokre/soczyste składniki: pomidory (najlepiej małe koktajlowe pomidorki przekrojone na połówki, ale mogą być też duże pomidory pokrojone na cząstki lub w kostkę).

3. Po czym wykładam lżejsze składniki, bardziej suche: odsączone z zalewy kulki mozarelli, posiekaną cebulę, ogórki oraz rzodkiewkę pokrojoną na plastry.

4. Na wierzchu układamy najlżejsze składniki: poszatkowane liście sałaty.

5. Przed podaniem należy wyłożyć zawartość miski do większego naczynia, wymieszać i gotowe.

Smacznego! :)