Zapiekanka gyros z makaronem

Chyba większość z Was zna i lubi danie wywodzące się z kuchni greckiej tzw. Gyros. W naszym domu, na wszelkich spotkaniach rodzinnych, nadal ogromną popularnością cieszy się warstwowa, kolorowa sałatka gyros. Dlatego jak tylko zobaczyłam przepis na zapiekankę gyros, od razu wiedziałam, że prędzej czy później zrobię to cudo ;) I w końcu udało się, danie przygotowałam na małe, rodzinne spotkanie. Potrawa wystąpiła w dwóch wersjach, z warzywami i bez ich dodatku, gdyż jeden z gości po prostu ich nie jada. Z podanej ilości składników wyszło naprawdę dużo porcji, które mogą zaspokoić głód 8 - 10 głodomorów. Dlatego jeśli planujecie przygotować to danie na rodzinny obiad to zmniejszcie liczbę składników przez połowę. Potrawa jest sycąca, kolorowa, dzięki dodatkowi warzyw i sosu nie jest sucha, a całość prosta do wykonania. Zamiast makaronu możecie użyć ugotowanego na sypko ryżu. Reszta jak w przepisie :)

Inspiracja

Zapiekanka gyros z makaronem

[forma żaroodporna o wymiarach 20 cm x 30 cm, wys. 9 cm]

Składniki na 8 - 10 porcji:

• 400 g makaronu penne (rurki)
• 1 kg piersi z kurczaka
• 4 - 5 łyżek przyprawy gyros/kebab
• olej do smażenia
• 1 puszka kukurydzy
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę papryki konserwowej
• 1 szklanka pokrojonych w kostkę ogórków konserwowych
• 250 g startego sera żółtego
• odrobina masła do wysmarowania naczynia żaroodpornego

Sos:

• 6 łyżek ketchupu
• 6 łyżek majonezu
• 6 łyżek gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• 3 duże ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

1. Makaron gotuję w lekko osolonym wrzątku al dente, odcedzam i przekrawam każdą rurkę w poprzek na pół. 

2. Pierś z kurczaka kroję w kostkę, oprószam przyprawą gyros/kebab i smażę do zrumienienia na rozgrzanym oleju na patelni. Mięsa jest dość sporo, więc smażę partiami. Zdejmuję usmażonego kurczaka z patelni i przekładam na ręcznik papierowy.

3. Sos: Wszystkie składniki na sos umieszczam w miseczce i mieszam do połączenia.

4. Naczynie żaroodporne smaruję cienko masłem. Na spód wykładam ugotowany, odcedzony makaron. Smaruję 1/3 sosu i posypuję 1/3 częścią sera. Następnie układam równomiernie usmażone mięso z kurczaka i znów 1/3 sosu i 1/3 sera. Po czym wysypuję warzywa konserwowe (kukurydzę, paprykę i ogórki) i 1/3 sosu. Wierzch posypuję resztą startego sera. 

5. Wypełnione naczynie wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę bez przykrycia 35 minut.

Smacznego! :)