Makaron ze szpinakiem, pieczarkami i fetą

Mam dzisiaj dla Was świetną propozycję na błyskawiczny obiad, który przygotowuje się praktycznie sam. Potrawa z pewnością przypadnie do gustu amatorom makaronowych dań. W wersji dla mięsożerców danie możecie wzbogacić o dodatek podsmażonego wędzonego boczku bądź piersi kurczaka.

Przepis własny

Makaron ze szpinakiem, pieczarkami i fetą

Składniki:

• 300 g makaronu np. świderki
• 1 średnia cebula
• 250 g pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju
• 250 g mrożonego szpinaku
• 1 łyżka masła
• 100 ml śmietanki 30%
• 100 g sera feta (70 g do sosu + 30 g do posypania potrawy)
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

1. Makaron gotuję w osolonym wrzątku al dente, odcedzam. 

2. Pieczarki myję dokładnie, kroję na półplasterki. Cebulę obieram i kroję w małą kostkę, podsmażam na maśle z oliwą. Po chwili do zeszklonej cebuli dodaję pokrojone pieczarki. Całość doprawiam do smaku solą i pieprzem. Smażę wszystko kilka minut co jakiś czas mieszając. 

3. Kiedy pieczarki się podduszą dodaję mrożony szpinak i przeciśnięte ząbki czosnku. Smażę na niewielkim ogniu przez 10 - 15 minut. Wlewam śmietankę i dodaję pokruszony ser feta (70 g). Doprawiam do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

4. Ugotowany makaron przekładam na patelnię z sosem. Dokładnie mieszam. Potrawę podaję na ciepło posypaną pokruszonym serem feta (30 g).

Smacznego! :)