Babka serowa

Serowa babka charakteryzuje się tym, że w ogóle nie czuć w niej sera. Jednak dzięki jego dodatkowi, ciasto nie jest suche, a wręcz przeciwnie, długo zachowuje świeżość i może poleżeć kilka dni. Babkę można wzbogacić o dodatek ulubionych składników takich jak bakalie, orzechy, pokrojone jabłka, czekolada, itd. Ja podaję wersję podstawową, nie mniej smaczną :)

Inspiracja

Babka serowa

[keksówka o wymiarach 25 cm na 10 cm]

Składniki:

• 125 g margaryny lub masła
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 25 dag białego sera (3-krotnie mielonego jak na sernik)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1. Miękką margarynę lub masło ucieram z cukrem. Następnie dodaję po jednym jajku i dalej miksuję. Dodaję ser i sok z cytryny, miksuję.

2. Na końcu dodaję przesianą mąkę z proszkiem i mieszam ciasto łyżką. 

3. Masę wykładam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę do tzw. suchego patyczka. U mnie babka piekła się 70 minut.

4. Upieczoną babkę wyjmuję z pieca, po 10 minutach wykładam z formy na kratkę lub deskę do ostudzenia. Oprószam cukrem pudrem.


Smacznego! :)