Makaron z kurczakiem, boczkiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

Bardzo prosta, nieskomplikowana propozycja na błyskawiczny obiad lub kolację. Makaron penne z kremowym sosem śmietanowym z dodatkiem kawałków kurczaka, boczku, pieczarek i cebuli. Całość wspaniale smakuje posypana startym serem i natką pietruszki. Jeśli jeszcze nie znacie tej potrawy, koniecznie ją przygotujcie i sprawcie radość najbliższym! :)

Przepis własny

Makaron z kurczakiem, boczkiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu penne (rurki) 400 g
• 400 g piersi z kurczaka
• 100 g wędzonego chudego boczku bez skóry
• 350 g pieczarek (mogą być też mrożone grzyby leśne, najlepsze borowiki)
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka oleju
• 330 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• starty żółty ser
• posiekana natka pietruszki
• sól
• pieprz
• słodka papryka

1. Makaron gotuję al dente w osolonym wrzątku, odcedzam. 

2. Pieczarki myję, kroję na półplasterki, a boczek w małą kostkę. Cebulę obieram, drobno siekam. Na patelni roztapiam olej, wrzucam cebulę, kiedy się zeszkli dodaję pokrojony boczek i chwilę podsmażam. Dodaję pieczarki i trzymam na ogniu przez kilka minut. 

3. Następnie dodaję obydwie śmietany, pokrojoną w kostkę pierś kurczaka, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i słodką paprykę. Gotuję pod przykryciem na niewielkim ogniu, aż sos zgęstnieje, a mięso będzie miękkie. 

4. Do naczynia z sosem dodaję ugotowany, odcedzony makaron, mieszam aż sos dokładnie oblepi makaron. Wykładam potrawę na talerze, posypuję startym serem i od razu podaję.

Smacznego! :)