To najlepsze schabowe jakie ostatnio jadłam! Są mięciutkie, delikatne, w smaku przypominają kotlety z piersi kurczaka. Wszystko za sprawą posmarowania plastrów schabu cienką warstwą ostrej musztardy oraz idealnemu połączeniu przypraw. Zachęcam Was bardzo gorąco do przygotowania tej wersji schabowych, naprawdę warto! :)
Przepis Mojego Męża
Miękkie kotlety schabowe najlepsze!
Składniki:
- 4 plastry schabu wieprzowego
Panierka:
- 1 jajko + sól
- mąka pszenna
- bułka tarta
Przyprawy:
- musztarda sarepska
- sól
- pieprz
- curry
- oregano
- zioła prowansalskie
- słodka papryka
- pieprz ziołowy
1. Plastry schabu rozbijam cienko przy pomocy tłuczka do mięsa. Następnie smaruję cienko musztardą z obydwu stron. Posypuję przyprawami.
2. W jednym talerzu roztrzepuję jajko z solą, do drugiego wsypuję mąkę, a do trzeciego bułkę tartą. Doprawione plastry schabu obtaczam w mące. Następnie zanurzam w roztrzepanym jajku, a na koniec panieruję w bułce tartej.
3. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju z obu stron do uzyskania ładnego, złotego koloru. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
4. Podaję z gotowanymi ziemniakami i ulubioną surówką.
Smacznego! :)
Wygląda pysznie!
OdpowiedzUsuń