Jeśli lubicie piernikowe wypieki to koniecznie skorzystajcie z poniższej receptury. Piernik z dodatkiem suszonych śliwek i daktyli, które przed dodaniem do masy zostały namoczone w kawie. Ciasto idealnie sprawdzi się jako świąteczny wypiek. Bakalie można dowolnie modyfikować, dodać ulubione suszone owoce i/lub orzechy. Naprawdę polecam Wam to ciasto, bo jest przepyszne :)
Inspiracja
Piernik z suszonymi śliwkami i daktylami
[forma keksowa o wymiarach 25 cm na 10 cm]
Składniki:
- 200 g cukru
- 270 g mąki pszennej tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 2 małe jajka
- 6 łyżek oleju
- 150 g suszonych daktyli
- 150 g suszonych śliwek
- 1 szklanka zaparzonej kawy (3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalane 1 szklanką gorącej wody)
1. W jednej misce mieszam suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika. A w drugim naczyniu roztrzepuję jajka z olejem.
2. Suszone daktyle i śliwki kroję na mniejsze kawałki. Zalewam świeżo zaparzoną kawą i odstawiam na kwadrans.
3. Do miski z suchymi składnikami dodaję mokre składniki oraz namoczone w kawie bakalie. Całość dokładnie mieszam łyżką.
4. Formę o wymiarach 25 cm na 10 cm smaruję cienko masłem, wykładam papierem do pieczenia. Do keksówki kładę piernikową masę, wyrównuję powierzchnię łyżką i wstawiam do nagrzanego do 180*C. Piekę do tzw. suchego patyczka. U mnie pieczenie trwało 1 godzinę 20 minut.
5. Upieczone i ostudzone ciasto dekoruję polewą czekoladową.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane