Kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w cieście francuskim

Kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w cieście francuskim to doskonała propozycja na wszelkiego rodzaju imprezy. Nie tylko efektownie się prezentują takie paczuszki, ale również wyśmienicie smakują. Do kurczaka w cieście francuskim warto podać surówkę ze świeżych warzyw. Nie trzeba już dodawać ziemniaków czy frytek, gdyż danie zawiera węglowodany w postaci francuskiego ciasta. Przygotowanie potrawy może wydawać się bardzo pracochłonne, jednak w rzeczywistości jest na odwrót. Wykonanie zajmuje naprawdę niewiele czasu. Sami spróbujcie i się przekonajcie! A jeśli nie przepadacie za szpinakiem to spróbujcie takiego kurczaka w wersji z pieczarkami i wędzonym boczkiem. Jest również przepyszny :)

 

Przepis własny

 

Kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w cieście francuskim

Składniki na 2 bardzo duże porcje (lub 4 mniejsze porcje):

• podwójna pierś kurczaka
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• przyprawa do gyrosa
• 1 opakowanie ciasta francuskiego (płat o wymiarach 26 cm na 38 cm)
• 200 g mrożonego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 6 suszonych pomidorów
• 2 plastry żółtego sera

Dodatkowo:

• roztrzepane jajko do posmarowania wierzchu

 

 

1. Pierś kurczaka przekrawam na dwie pojedyncze piersi. Umyte i osuszone mięso nacieram przyprawami (solą, pieprzem, słodką papryką i przyprawą do gyrosa).

2. Na patelnię wrzucam zamrożony szpinak. Pod koniec duszenia dodaję przeciśnięty czosnek. Smażę jeszcze chwilę do odparowania wody. Dodaję pokrojone w paseczki pomidory. Po czym doprawiam do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszam.

 

3. Każdą pierś kroję w poprzek tworząc kieszonkę, oprószam przyprawami i kładę na niej wcześniej przesmażony szpinak z suszonymi pomidorami. Kładę po plastrze sera. Składam na pół.

 

4. Rozmrożone ciasto francuskie  o wymiarach 26 cm na 38 cm przekrawam na dwie jednakowe części. Boki (lewy i prawy) ciasta nacinam nożem w odległości 1 - 1,5 cm zostawiając środek (5 - 6 cm) niepocięty. Na cieście na środku kładę pierś z farszem.

 

5. Następnie zaplatam paski ciasta na przemian lewy - prawy, tak aby jeden zachodził na drugi lekko je naciągając. Wstawiam do lodówki na 30 minut w celu schłodzenia.

 

5. Schłodzone paczuszki przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i smaruję roztrzepanym jajkiem. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 200*C i piekę 25 - 30 minut do zarumienienia. Podaję na ciepło lub zimno z ulubioną surówką.

 

 

Smacznego! :)