Życzenia świąteczne

Drodzy Czytelnicy! Już za chwilę zasiądziemy z najbliższymi przy wspólnym, świątecznym stole. Na te wyjątkowe dni pragnę złożyć Wam najszczersze życzenia. Radosnych chwil, ciepłej, rodzinnej atmosfery, uśmiechów, zdrowia, pyszności na stole, cudownych prezentów, spełnienia marzeń, wyjątkowego Sylwestra i wszystkiego, co najlepsze w Nowym Roku!

pozdrawiam,

Ilona

P.S. A jeśli nie wiecie jakie potrawy przygotować na świąteczny stół, zapraszam po zbiór inspiracji, który znajdziecie tutaj.

Ekspresowy piernik z jabłkami i żurawiną

 

Jeśli nie zdążyliście przygotować długo dojrzewającego piernika to ten przepis jest właśnie dla Was. Jego przygotowanie zajmie Wam tyle samo czasu co upieczenie muffinek. Do piernikowej masy możecie wrzucić swoje ulubione bakalie, orzechy, a jabłko zastąpić gruszką. Wyjdzie równie pyszne ciasto :)

Piernik z suszonymi śliwkami i daktylami

Jeśli lubicie piernikowe wypieki to koniecznie skorzystajcie z poniższej receptury. Piernik z dodatkiem suszonych śliwek i daktyli, które przed dodaniem do masy zostały namoczone w kawie. Ciasto idealnie sprawdzi się jako świąteczny wypiek. Bakalie można dowolnie modyfikować, dodać ulubione suszone owoce i/lub orzechy. Naprawdę polecam Wam to ciasto, bo jest przepyszne :) 

Zupa ogórkowa z ziemniakami

 

Mój K. nie przepada za kwaśną ogórkową (którą z kolei ja mogłabym jeść hektolitrami) ale za to chętnie zajada śmietanowe zupy warzywne.  Dlatego postanowiłam połączyć te dwa smaki w jeden i tak oto powstała pyszna, kremowa ogórkowa z dodatkiem ziemniaków i śmietany. Zupa najlepiej smakuje podana z kromką świeżego pieczywa cienko przesmarowanego masłem. Koniecznie spróbujcie, bo naprawdę warto.

Pizza na grubym puszystym cieście

Od dłuższego czasu poszukiwałam dobrego, sprawdzonego przepisu na gruby, puszysty spód do pizzy. Najczęściej pizzę przygotowywałam na cienkim, chrupiącym, mało wyrośniętym cieście. Zapragnęłam jednak odmiany i spróbowania czegoś innego. W sumie to taką pizzę na grubym cieście poznałam dawno temu, kiedy w podstawówce robiliśmy domową pizzę na zajęciach techniki. Pamiętam, że ciasto było naprawdę wysokie z dużą ilością dodatków, przez co pizza bardziej przypominała ciasto niż tradycyjny włoski wypiek. Odkryłam, że sekret puszystego ciasta tkwi w ilości dodanych drożdży. Podane poniżej proporcje składników na spód do pizzy są idealnie dobrane. Mimo dość sporej ilości drożdży, bo aż 100 g, całej paczki, to wcale ich nie czuć, a ciasto pięknie wyrasta i ma świetną, lekką strukturę. Koniecznie wypróbujcie! :)

Ciasto Michałek

Michałek to pyszny biszkopt kakaowy przełożony kremem śmietanowo-serowym z dodatkiem znanych, czekoladowych cukierków, przełamany orzeźwiającym dżemem z wiśni. Ciasto wbrew pozorom nie jest pracochłonne. A najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień. Zamiast serka możecie użyć mascarpone albo serka homogenizowanego, a wierzch posypać startą czekoladą lub michałkami.

Kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w cieście francuskim

Kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w cieście francuskim to doskonała propozycja na wszelkiego rodzaju imprezy. Nie tylko efektownie się prezentują takie paczuszki, ale również wyśmienicie smakują. Do kurczaka w cieście francuskim warto podać surówkę ze świeżych warzyw. Nie trzeba już dodawać ziemniaków czy frytek, gdyż danie zawiera węglowodany w postaci francuskiego ciasta. Przygotowanie potrawy może wydawać się bardzo pracochłonne, jednak w rzeczywistości jest na odwrót. Wykonanie zajmuje naprawdę niewiele czasu. Sami spróbujcie i się przekonajcie! A jeśli nie przepadacie za szpinakiem to spróbujcie takiego kurczaka w wersji z pieczarkami i wędzonym boczkiem. Jest również przepyszny :)

Bulion z warzyw (Wegetariański rosół)

Pewnie zastanawiacie się czy można przyrządzić rosół z samych warzyw, a jeśli tak to jak takie cudo smakuje? Otóż, smakuje i to bardzo dobrze! Aby otrzymać znakomitą bazę do wielu zup nie potrzebujemy mięsa, naprawdę wystarczą same jarzyny, zielenina i przyprawy. Ważne, aby wszystko gotować na minimalnym ogniu dość długo, około 2 godzin. Wtedy bulion wychodzi esencjonalny i wyrazisty w smaku. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tej propozycji to koniecznie to naprawcie i ugotujcie ten pyszny wegetariański rosół.