Sałatka Cobb

Smaczna, kolorowa sałatka z mnóstwem pysznych składników. W oryginalnym przepisie na Cobb znajduje się ser z niebieską pleśnią. Jednak nie każdy lubi tego rodzaju sery, więc postanowiłam zastąpić go lubianym przez moich bliskich serem camembert. Awaryjnie można zamienić ten serek na fetę, również wyjdzie bardzo udane połączenie. Sałatkę tę przygotowałam na ostatnią imprezę, zniknęła w mgnienia oku. To świadczy o tym, że jest naprawdę smaczna i warto ją przyrządzić. Koniecznie spróbujcie! :)

Inspiracja

Sałatka Cobb

Składniki na wielki półmisek/tacę:

• pół główki sałaty lodowej
• kilkanaście pomidorków koktajlowych
• 5 - 6 plastrów wędzonego boczku
• większa pojedyncza pierś kurczaka + przyprawa do kurczaka
• 1 serek camembert
• 1 mała czerwona cebula
• 1 dojrzałe awokado + sok z cytryny do skropienia, aby awokado nie ściemniało
• 2 jajka

Dressing vinegret:

• 5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżeczka majonezu
• 1 łyżka miodu
• dwie szczypty soli morskiej
• dwie szczypty pieprzu 

1. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję na kawałki.

2. Plastry wędzonego boczku podsmażam na suchej patelni bez tłuszczu do zrumienienia uważająca aby nie spalić boczku. Zrumieniony z dwóch stron boczek przekładam na papierowy ręcznik. Po czym kroję na mniejsze kawałki.

3. Pierś z kurczaka jeśli jest dość gruba, przekrawam wzdłuż na pół. Po czym mięso nacieram dokładnie przyprawą do kurczaka. Następnie obsmażam kurczaka z każdej strony do zrumienienia na patelni z łyżką oleju. Usmażone mięso odkładam na deskę i po 10 minutach kroję na kawałki. 

4. Cebulkę obieram i kroję w małą kostkę. Pomidorki przekrawam na ćwiartki, a jeśli są bardzo małe to na połówki. Ser camembert kroję również na mniejsze kawałki.

5. Dressing: W małym słoiczku lub miseczce umieszczam wszystkie składniki na sos. Wszystko dokładnie mieszam do połączenia.

6. Na dużym półmisku układam porwaną na mniejsze kawałki sałatę. Następnie układam w rzędach pokrojone składniki: jajka, czerwoną cebulkę, kurczaka, ser camembert, pomidorki, boczek i awokado.

7. Przed podaniem polewam sałatkę przygotowanym dressingiem. Sałatkę nakładamy zbierając po trochu z każdej warstwy. Mieszamy na talerzu.

Smacznego! :)